Kakaós csiga
Elkészítés lépései
Èlesztőt felfuttatjuk a cukorral és a tejjel.
A lisztet a margarinnal és tojássárgájával, sóval, fahéjjal, cukorral elkeverjük, majd beletesszük a felfutatott élesztőt.
Tèsztát készítünk és duplájára kelesztjük. Majd téglalap alakúra kinyújtjuk és megkenjük olvasztott vajjal és megszórjuk az előtte összekevert cukrozott kakaóporral.
Szorosan felcsavarjuk, hogy a vége legyen alul a tésztának. Majd 1,5 cm vastagra elvágom. A sütőt melegítsük elő.
Sütőpapíros tepsibe tesszük és betesszük sülni, ha már nemsokára kész tejjel meglocsoljuk. Sütèsi idő 30 perc.
Ha kész, fahéjas porcukorral megszórjuk.
Ezt a csigát lehet akár diósan, mákosan, túrós -vanìlia pudingosan is elkészítheni. A tésztájából lehet mini csigákat is készíteni. Aki ismeri az ALMÁS KRÉMES SÜTEMÉNYT, én már azzal is kipróbáltam, jó nagy csigák lettek, de isteni finomak. Akár az Almás krémes!
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Leggyakrabban attól, hogy a liszt több folyadékot vesz fel, vagy a margarin hideg volt, ezért a tészta nem áll össze szépen. Adj hozzá apránként 1-2 evőkanál langyos tejet, és dagaszd tovább, amíg puha, rugalmas, de nem ragacsos tésztát kapsz.
Igen, a kenéshez a vaj helyett margarint is használhatsz, bár vajjal általában ízesebb lesz. A recept alapján jól működik diós, mákos vagy túrós-vaníliapudingos töltelékkel is, csak arra figyelj, hogy a töltelék ne legyen túl nedves, mert eláztathatja a tésztát.
A recept szerint akkor érdemes, amikor már majdnem készre sültek, tehát a sütési idő vége felé. Ilyenkor egyenletesen, de csak kis mennyiségben locsold meg őket, hogy a tetejük puhább legyen, ne pedig tocsogós.
A csigák akkor jók, ha a tetejük aranybarna, az aljuk is kapott egy kis színt, és a közepük nem nyers, tésztás tapintású. Ha bizonytalan vagy, egy darabot óvatosan szedj ki, és nézd meg a belsejét: a tészta legyen átsült, puha, de ne ragadós.
Igen, megsütheted előre, majd teljes kihűlés után tedd jól záródó dobozba vagy csomagold fóliába. Másnap pár másodperc mikróban vagy néhány perc langyos sütőben újramelegítve újra puhább és frissebb lesz.
Hozzávalók
Kakaós csiga
locsoláshoz
a szóráshoz
Készíts róla egy képet és töltsd fel!