Málna lekváros Gofri
Elkészítés lépései
A tojásokat első lépésként szétválasztjátok. A fehérjéhez adtok egy csipet sót, és a cukor felét körülbelül. A másik felét pedig adjátok hozzá a sárgájához, valamint a vaníliás cukrot és a puha vajat is. A tojások fehérjét verjétek fel kemény habbá. Ezután a sárgáját keverjétek habosra a cukorral és a vajjal. Majd felváltva mehet bele a sütőporos liszt és a tej is. Amikor ezt is elkevertétek, óvatos mozdulatokkal forgassátok bele a kemény tojásfehérje habot is.
Ha kész a tésztátok, akkor forrósítsátok fel a gofrisütőt. Én csak az első előtt szoktam picit kiolajozni a sütőt, többé nem. Ha forró a sütő, 2-3 evőkanállal adagoljátok bele a tésztát, és süssétek készre.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A legfontosabb, hogy a tojásfehérjét tényleg kemény habbá verd, és a végén óvatosan forgasd a tésztába, ne keverd erősen. Az is segít, ha a lisztes és tejes részt csak simára kevered, nem dolgozod túl a masszát.
Jól működik hozzá eper-, barack- vagy erdei gyümölcslekvár is, mert ezek hasonlóan gyümölcsösek és nem nyomják el a tészta ízét. Ha kevésbé édesen szeretnéd, kínálhatod friss gyümölccsel vagy egy kevés natúr joghurttal is.
Akkor jó, amikor a külseje aranybarna, enyhén ropogós, és a sütőből kivéve nem tűnik nyersnek vagy nedvesnek a közepe. Ha nagyon halvány, általában még puha marad, ha túl sötétre sütöd, könnyen kiszárad.
Igen, sütés után rácson hűtsd ki teljesen, majd dobozban tedd hűtőbe legfeljebb 1-2 napra. Újramelegítéshez a legjobb pirítóban, sütőben vagy air fryerben átforrósítani, így visszakap egy kis ropogósságot.
Ez általában akkor történik, ha a sütő még nem elég forró, vagy túl korán próbálod kinyitni. Várd meg, míg szépen pirulni kezd, és ha kell, a saját sütőd tapadásától függően vékonyan minden 1-2 adag előtt is kend át olajjal.
Hozzávalók
Málna lekváros Gofri
csipet
Készíts róla egy képet és töltsd fel!