Málnás-vaníliás keksz
Elkészítés lépései
A hozzávalókat összegyúrjuk, a tésztát kettévesszük, és a felébe színes aromát (vagy kakaót) keverünk.
A fehér tésztát nagyon vékonyra (kb. 3 mm) nyújtjuk, majd ugyanekkorára a színes tésztát is. A fehér tésztára rárakjuk, és összetekerjük, mint a bejglit.
Kis ideig a hűtőben pihentetjük, majd cérnával felszeleteljük, és előmelegített sütőben kisütjük.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Általában azért, mert a feltekert rúd túl puha vagy túl hideg egyszerre: puha állapotban lapul, túlhűtve pedig törik. Akkor a legjobb szeletelni, amikor már feszes a tészta, de még vágható; a cérnás szeletelés különösen szépen tartja a formát.
Használhatsz puncsaromát, ahogy a recept is írja, de kakaóval is működik, ha inkább kakaós-vaníliás csigát készítenél. Ha folyékony aromát cserélsz por állagú hozzávalóra, figyelj rá, hogy a színes tészta ne legyen szárazabb a fehérnél.
Kb. 3 mm vastagság az ideális, mert így a két réteg jól összetapad, és sütés után is szép marad a minta. Ha túl vastag a tészta, a csiga könnyen szétcsúszik és a közepe nyers maradhat.
Igen, a feltekert rudat nyugodtan hűtőben tarthatod másnapig, sőt így még könnyebb szépen szeletelni. Csomagold fóliába vagy tedd jól záródó dobozba, hogy ne száradjon ki és ne vegye át a hűtő szagait.
A keksz akkor jó, amikor már megszilárdult, de még nem barnult meg erősen; az alja világos aranyszínű legyen. Sütés után még tovább szilárdul a tepsin, ezért nem kell teljesen keményre sütni a sütőben.
Hozzávalók
Elkészítéshez
Én málnaaromát használtam.
Piros ételfesték
Készíts róla egy képet és töltsd fel!