Meggyes dupla puding
Elkészítés lépései
A vaníliás pudingport kiöntjük egy tálba, ugyanígy teszünk a csokissal is.
A tejből kivesszünk 2 dl-t, a maradék tejet a cukorral feltesszük forrni.
Amíg felforr a tej, addig mindkét pudingport 1 dl hideg tejjel jól kikavarjuk hogy feloldódjon a puding por.
Ha felforr a tej, a felét a vaníliásra, a másik felét pedig a csokis pudingra öntjük, elkeverjük és visszatesszük a tűzre. Állandóan keverjük addig, amíg be nem sűrűsödik. Addig amikor elkezd pufogni.
Pudingos kelyheket kiöblítjük hideg vízzel. Alulra a vaníliás pudingból félig megtöltjük a kelyheket, majd a tetejére jön a csokis puding. A tetejére 3-4 magozott meggyet teszünk.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A pudingport mindig kevés, hideg tejjel keverd simára, és csak utána add a forró tejhez. Ha biztosra mennél, kézi habverőt használj, mert az gyorsabban eldolgozza a csomókat, mint a kanál.
Jól működik hozzá fagyasztott, majd kiolvasztott meggy, de lecsepegtetett meggybefőtt helyett cseresznye vagy málna is mehet rá. Friss gyümölcsöt is használhatsz, csak akkor érdemes enyhén megcukrozni, ha savanyú.
Akkor jó, amikor már egyenletesen besűrűsödik, fényes lesz, és keverés közben nagyobbakat buggyan, "pufog". Ilyenkor már ne főzd sokáig, mert tovább sűrűsödik hűlés közben is.
Igen, akár előző nap is összeállíthatod, hűtőben szépen megdermed. Ha nem szeretnéd, hogy a teteje bőrös legyen, tedd rá a meggyet még langyosan, vagy fedd le a kelyheket fóliával úgy, hogy ne nagyon érje levegő.
A második réteget akkor öntsd rá, amikor az alsó már nem teljesen folyós, de még meleg és nem kötött meg teljesen. Így nem keverednek össze, mégis szépen összetapadnak a rétegek.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!