Meggyes dupla puding
A gyerekek nagy kedvence a puding nem tudtak választani, hogy csokis, vagy vaníliás legyen. Igy lett dupla pudingos. A meggyet is imádják.
Elkészítés lépései
A vaníliás pudingport kiöntjük egy tálba, ugyan így teszünk a csokissal is.
A tejből kivesszünk 2 dl-t, a maradék tejet a cukorral feltesszük forrni.
Amíg fel forr a tej addig mind két puding port 1 dl hideg tejjel jól kikavarjuk,hogy feloldódjon a puding por.
Ha fel forr a tej a felét a vaníliás, másik csokis pudingra öntjük, elkeverjük és vissza tesszük a tűzre, és állandó keverjük addig, amíg be nem sűrűsödik. Addig amikor elkezd pufogni.
Pudingos kelyheket ki öblítjük hideg vízzel. Alulra vaníliás pudingból félig meg töltjük a kelyheket, majd a tetejére jön a csokis puding. A tetejére 3-4 magozott meggyet teszünk.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Leggyakrabban attól csomósodik, hogy a pudingport nem hideg tejjel kevered simára, vagy túl hirtelen öntöd a forró tejhez. Először teljesen csomómentesre keverd a port a félretett tejjel, majd folyamatos keverés mellett add a meleg tejhez, és főzés közben se hagyd magára.
Igen, de érdemes előtte kiengedni vagy kimagozni, és jól lecsepegtetni, hogy ne vizezze fel a puding tetejét. Ha a meggy nagyon savanyú, kevés cukorral vagy a befőtt levéből egy kanállal kiegyensúlyozhatod az ízét.
A puding akkor jó, amikor már fényes, selymes, és keverés közben határozottan húz nyomot az edény alján. Amikor elkezd pöfögni egyet-kettőt, általában elkészült, ilyenkor már ne főzd sokáig, mert túl sűrűvé válhat.
Igen, ez a desszert jól előkészíthető, sőt behűtve még finomabb is. Lefedve 2 napig nyugodtan eltartható a hűtőben, de a meggyet akkor érdemes rátenni, amikor tálalod, hogy szebb maradjon.
Kisebb üvegpohár, befőttesüveg vagy kompótos tál is tökéletes hozzá, mert ezekben jól látszanak a rétegek. Ha biztosra mennél, kicsit hűtsd vissza az alsó vaníliás réteget, mielőtt rákanalazod a csokisat, így kevésbé fognak összefolyni.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!