Mentás görögdinnyés pohárkrém
Elkészítés lépései
A kekszet összetörjük vagy aprítógépbe tesszük és kicsit darabosra törjük.
A dinnyét kimagozzuk és karalábé vájóval félgömböket vájunk ki belőle.
A tejszínt felverjük keményre ás csillagcsöves habzsába szedjük.
Veszünk 6 üvegkelyhet, majd ezekbe építjük fel a pohárkrémet. A kekszet meglocsoljuk az olvasztott vajjal, összekeverjük és minden kehely aljára teszünk a kekszből, majd tejszínt rózsákat nyomunk rá, majd ismét morzsa végül tetejére ismét tejszín kerül.
Legvégül dinnyével és mentalevelekkel díszítjük. Jól behűtve tálaljuk.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Leggyakrabban a dinnye enged túl sok levet, vagy a desszert túl sokáig áll összeállítva. A dinnyegolyókat érdemes papírtörlőn lecsepegtetni, a kekszmorzsát pedig közvetlenül tálalás előtt rétegezni, így ropogósabb marad.
Használhatsz jól behűtött cukrászhabot vagy magas zsírtartalmú, habbá verhető állati tejszínt is. Arra figyelj, hogy hidegen verd fel, különben kevésbé lesz tartása, és a habzsákból nyomva gyorsabban összeeshet.
Részben előkészíthető: a kekszmorzsa, a felvert hab és a kigömbölyített dinnye mehet külön a hűtőbe pár órára. Teljesen összeállítva inkább csak rövidebb ideig tárold, mert a keksz puhulni kezd, a dinnye pedig levet ereszt.
A jó állag akkor van meg, amikor a habverő kiemelésekor határozott csúcsot tart, és nem folyik vissza. Ha szemcsésedni kezd vagy darabosnak tűnik, már túl van verve, ilyenkor nehéz szépen adagolni.
Egyszerűen vágd a dinnyét kisebb, egyforma kockákra vagy falatnyi darabokra. Az ízen nem változtat, és otthoni tálalásnál ugyanolyan jól működik, csak érdemes a darabokat lecsepegtetni rétegezés előtt.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!