Narancstorta
Elkészítés lépései
A lisztet, sütőport, csipet sót összekeverjük.
A tojást fehéredésig habosítjuk a cukorral.
Több részletben hozzáadagoljuk az olajat, hozzáadjuk a narancsok reszelt héját, narancslevet, vanília kivonatot. Végül hozzáforgatjuk a lisztes keveréket. Addig keverjük, míg összeáll a tészta.
Kivajazott, kilisztezett 22 cm-es kapcsos tortaformába öntjük.
Előmelegített 180°C-os (légkeverésnél 160 C-os) sütőben kb 50-60 percig sütjük. (Tűpróba!)
Rácson hagyjuk teljesen kihűlni.
A mázhoz felverjük a hideg habtejszínt a porcukorral, összeforgatjuk a mascarponéval, rákenjük a torta tetejére, narancsszeletekkel díszítjük.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 10 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A lisztes keveréket a végén csak addig forgasd bele, amíg eltűnnek a száraz részek, mert a túlkeveréstől tömörebb lehet a torta. Az olajat több részletben add hozzá a tojásos alaphoz, így szebb, egyneműbb tésztát kapsz.
Igen, helyette használhatsz sűrű görög joghurtot vagy natúr krémsajtot, de ezekkel a máz kicsit savanykásabb és lágyabb lesz. Ha joghurttal készíted, érdemes rövid időre lecsepegtetni, hogy ne folyjon le a tortáról.
A tűpróbát a torta közepén végezd: ha a tű vagy hurkapálca tisztán jön ki, legfeljebb pár nedves morzsával, akkor kész. Ha a teteje már barnul, de belül még nyers, lazán takard le sütőpapírral vagy fóliával, és süsd tovább pár percig.
A piskótaszerű alapot nyugodtan megsütheted előző nap, sőt teljesen kihűlve szépen szeletelhető lesz. A mascarponés mázat viszont inkább tálalás előtt vagy legfeljebb aznap kend rá, majd hűtőben tartsd.
24 cm-es formában a torta kicsit alacsonyabb lesz, ezért várhatóan hamarabb, nagyjából 45-55 perc alatt sül meg. 26 cm-es formában még laposabb lesz, ott érdemes már 40-45 perc körül figyelni és tűpróbával ellenőrizni.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!