Óvári szelet
- Elkészítési idő
- 70 perc
- Nehézség
- közepes
- Eredeti recept
- 6 adag
- Fogás
- desszert
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
Az élesztőt a tejben megkelesztjük.
A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, majd a tojást, a tojássárgáját, porcukrot és az élesztős tejet hozzáadjuk. Összeállítjuk a tésztát.
Három egyenlő részre osztjuk, és külön-külön kinyújtjuk.
Az első részt tepsibe tesszük. Megkenjük lekvárral és megszórjuk cukrozott dióval.
Ráborítjuk a második lapot, amit ismét meglekvározunk és dióval megszórunk.
Végül a harmadik lappal leborítjuk, villával megszurkáljuk és megsütjük.
Ha kihűlt, olvasztott csokoládéval vonjuk be.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 6 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől repedhet meg vagy csúszhat szét a réteges sütemény sütés közben?
Leggyakrabban attól, hogy a felső lap nincs megszurkálva, vagy a töltelék túl vastag, ezért a gőz és a lekvár elmozdítja a rétegeket. A lapokat egyenletes vastagságúra nyújtsd, a lekvárt vékonyabban kend, és a tetejét több helyen szurkáld meg villával.
Ha nincs sárgabaracklekvárom, mivel érdemes helyettesíteni, hogy az íze még passzoljon?
Szilvalekvárral vagy savanykásabb őszibaracklekvárral is nagyon finom, mert jól ellensúlyozzák a dió édességét. Túl híg lekvárt ne használj, mert eláztathatja a lapokat.
Honnan látom, hogy a sütemény biztosan átsült, de nem száradt ki?
A teteje legyen világos aranybarna, az illata vajas-diós, és a felső lap tapintásra már ne legyen nyers, puha tésztaérzetű. Ha a szélek is enyhén színt kaptak, általában elkészült, de ne süsd túl, mert a lapok könnyen kiszáradnak.
El lehet készíteni előző nap, és hogyan tároljam, hogy másnap is szép legyen a csokimáz?
Igen, ennek kifejezetten jót tesz, ha egy napot pihen, mert az ízek összeérnek és könnyebben szeletelhető lesz. Teljes kihűlés után, a csokoládé dermedése után letakarva, hűvös helyen vagy hűtőben tárold, szeletelés előtt pedig pár percre vedd ki, hogy a máz ne törjön.
Darálatlan dióval is működik, vagy muszáj teljesen finomra őrölni?
Apróra vágott dióval is elkészíthető, de a rétegek kevésbé lesznek egyenletesek és szeleteléskor jobban morzsálódhat. A legjobb, ha darált diót használsz, vagy a vágott diót röviden ledarálod, hogy ne legyen túl durva.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!