Paleo torta
- Elkészítési idő
- 65 perc
- Nehézség
- közepes
- Eredeti recept
- 6 adag
- Fogás
- desszert
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A piskótához a tojásokat szétválasztom, a sárgáját az édesítővel, a vaníliával, a citrom héjával robotgéppel jól elkeverem. A tojások fehérjét pici sóval kemény habbá verem.
A tojások sárgájába belekeverem a liszteket, majd óvatosan hozzáadom a felvert tojásfehérjét. Sütőpapírral kibélelt tortaformába öntöm és kb. 20-25 percig alsó-felső sütéssel 180 fokon sütöm.
Ugyanígy a kakaós piskótát is elkészítem a kakaóporral.
A krémhez 1 csomag gluténmentes vaníliapudingot kikeverek egy kevés hideg kókusztejjel, majd hozzáöntöm a többi kókusztejet, az édesítőt, és lassú tűzön, állandó keverés mellett sűrűsödésig főzőm. Hagyom kicsit meghűlni, majd 3 evőkanál kókuszolajjal simára keverem, és belekeverek egy kis doboz totut.
A szilvalekvárt kikeverem az édesítővel és a kókusztejjel, pici rummal.
A piskótákat két-két részre vágom, a lapokat először megkenem a kikevert szilvalekvárral, majd a vaníliapudingos krémmel, egymásra rakom a lapokat, majd a maradék krémmel megkenem a torta külsejét is. Az étcsokoládét felolvasztom és megcsurgatom vele a tortát.
Az étcsokoládét gőz fölött felolvasztom, és megcsurgatom vele a tortát. Gyümölcsökkel díszítjük.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 6 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől eshet össze a paleo piskóta, és hogyan tudom ezt elkerülni?
Leggyakrabban attól esik össze, ha a tojásfehérjét túl durván kevered a masszába, vagy ha sütés közben kinyitod a sütőt. A habot több részletben, spatulával óvatosan forgasd bele, és az első 20 percben ne nyisd rá a sütőajtót.
Mivel helyettesíthetem a totut a krémben, ha nem kapok a boltban?
Használhatsz helyette sűrű kókuszkrémet vagy jól lecsepegtetett, natúr krémsajtot, ha nem kell szigorúan paleo verzió. Arra figyelj, hogy a helyettesítő ne legyen túl híg, különben a krém nem tart majd szépen a tortában.
Honnan látom, hogy a piskótalap tényleg átsült, de még nem száradt ki?
A teteje legyen rugalmas tapintású, enyhén aranybarna, és tűpróbánál ne maradjon rajta nyers massza. Ha a széle már elválik kicsit a formától, az is jó jel, de ne süsd túl, mert a mandula- és kókuszlisztes tészta gyorsan kiszárad.
El lehet készíteni ezt a tortát előző napra, vagy jobb frissen összeállítani?
Igen, kifejezetten jól jársz vele, ha előző nap készíted el, mert a lapok átpuhulnak, az ízek pedig jobban összeérnek. Hűtőben, lefedve tárold, és tálalás előtt 15-20 perccel vedd ki, hogy a krém kellemesebb állagú legyen.
Ha a krém túl lágy lett, mivel tudom megmenteni, hogy ne folyjon ki a lapok közül?
Tedd be 20-30 percre a hűtőbe, mert a kókuszolaj hűlés közben sokat szilárdít rajta. Ha még így is híg, egy kevés plusz főzött pudinggal vagy sűrű kókuszkrémmel lehet korrigálni, de mindig kis adagokban keverd hozzá.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!