Perzsa tejpuding
- Elkészítési idő
- 20 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 4 adag
- Fogás
- desszert
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
4 dl tejet a mézzel és a sóval felforralunk, a maradék tejet simára keverjük a rizsliszttel, majd hozzáöntjük a felforralt tejhez és alacsony lángon, állandó keverés mellett sűrűsödésig főzzük. Tűzről levéve hozzákeverjük a rózsavizet.
A pudingot tálkákba / kelyhekbe szétosztjuk és megszórjuk durvára vágott pisztáciával. Langyosan vagy lehűtve kínáljuk.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől lesz csomós a rizslisztes tejpuding, és hogyan tudom ezt elkerülni?
Leggyakrabban attól csomósodik, ha a rizslisztet nem teljesen simára kevered a hideg tejjel, vagy túl gyorsan öntöd a forró tejhez. Először mindig hideg tejben csomómentesre keverd, majd folyamatos keverés mellett add a forró részhez, és alacsony lángon főzd tovább.
Ha nincs otthon rózsavíz, mivel érdemes helyettesíteni, hogy még finom maradjon?
Rózsavíz nélkül is működik a puding, csak kevésbé lesz keleties az íze. Helyette tehetsz bele egy kevés vaníliát vagy narancsvirágvizet, de ezekkel is óvatosan bánj, hogy ne nyomják el a tej és a méz finom ízét.
Honnan látom, hogy jó sűrű lett a puding, és nem kell tovább főzni?
Akkor jó, amikor már bevonja a kanál hátát, és keverés közben pudingszerűen sűrűsödik, de még önthető marad. Hűlés közben tovább fog szilárdulni, ezért nem kell teljesen keményre főzni.
El lehet készíteni előre ezt a tejpudingot, és meddig áll el a hűtőben?
Igen, kifejezetten jól előkészíthető: tálkákba porciózva, lefedve 2 napig szépen eláll a hűtőben. A pisztáciát érdemes csak tálalás előtt rászórni, hogy megőrizze a roppanósságát.
Lehet ezt a pudingot cukor helyett csak mézzel készíteni, vagy attól túl folyós marad?
Igen, ennél a receptnél a méz jól működik édesítőként, és a megadott mennyiség mellett nem fogja elfolyósítani a pudingot. Ha viszont sokkal több mézet adnál hozzá, számolj vele, hogy kissé lágyabb lehet az állaga.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!