Sült málé almával töltve
Elkészítés lépései
Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
A kukoricadarából, tejből és vízből tejbegrízt főzünk.
Az almát reszeljük és a vaníliaaromával, citromhéjjal jól összenyomkodjuk egy pici sóval és cukorral.
A tejbegrízbe belekeverjük a tojássárgáját, szódabikarbónát és a vaníliás pudingport.
Felverjük a tojások fehérjét és nagyon óvatosan, beleforgatjuk a tejbegrízbe.
Egy tepsit vékonyan kikenünk margarinnal.
A tepsi aljára kerül a tejbegríz fele, megszórjuk a dióval, rá az almás massza végül a tetejére a maradék tejbegríz.
30 percig sütjük, majd 10 percig nyitott sütőajtónál hagyjuk pihenni.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A kukoricadarát érdemes folyamatos keverés mellett a tej-víz keverékhez adni, így kisebb eséllyel csomósodik. Akkor jó az állaga, ha sűrű, kanalazható masszát kapsz, nem folyósat, de még el lehet simítani a tepsiben.
Igen, a nagyon lédús almát érdemes kézzel kicsit kinyomkodni, különben eláztathatja a sütemény közepét. Nem kell teljesen szárazra facsarni, csak annyira, hogy ne tocsogjon.
A dió helyett használhatsz darált mandulát vagy egyszerűen el is hagyhatod, a sütemény így is összeáll. Ha egy kis plusz textúrát szeretnél, kevés zsemlemorzsa vagy zabpehely is segíthet felszívni az alma levét.
A kész sült málé teteje enyhén színt kap, a közepe pedig nem remeg folyósan, csak ruganyosan mozog. Ha bizonytalan vagy, szúrj bele egy kést a közepébe: nedves lehet az almától, de nyers, híg massza ne maradjon rajta.
Igen, ez a sütemény jól tartható hűtőben 2-3 napig lefedve. Melegítéshez a legjobb sütőben vagy air fryerben pár percig átforrósítani, mert így kevésbé lesz gumis, mint mikróban.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!