Sült sütőtök
Elkészítés lépései
A sütőtököt vágjuk 4 felé, majd a belsejét kaparjuk ki. A 4 szelet tököt tisztítsuk meg, de nem kell megpucolni, a héja maradjon rajta és vágjuk 2 cm-es háromszögekre.
1 tepsit bèleljünk ki alufóliával és öntsük alá a vizet, majd rakjuk bele a tököket. Az alufólia azért kell, mert ha a végén mézet csurgatunk rá ragacsos lesz.
Alufoliával fedjük be és süssük 60 percig, ha már kellően puhának találjuk fóliát levesszük és csurgassunk a tetejükre mézet.
Mèg 10 percig sütjük, utána kiszedjük.
Ezt sósan is el lehet készíteni. Én akkor gyros-os fűszert szoktam rá tenni. Lehet sültek mellé is fogyasztani, de önmagában is nagyon finom.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A tök akkor jó, ha egy kés vagy villa könnyen belecsúszik a húsába, de a darabok még nem esnek szét. Érdemes az 1 órás sütés végén a vastagabb darabokat is megszúrni, mert azok lassabban puhulnak át.
Igen, méz helyett kevés juharszirup vagy barna cukor is működik, de akár el is hagyhatod, ha inkább sós köretet készítenél. Ebben az esetben a gyros fűszer különösen jól áll neki, és sült húsok mellé is passzol.
A víz segít, hogy a sütőtök a lefedett szakaszban párolódva puhuljon, így kevésbé szárad ki. Ha kihagyod, a széle hamarabb megpirulhat, miközben a belseje még kemény marad.
Igen, 2-3 nappal előre is elkészítheted, hűtőben lefedve jól eláll. Újramelegítéshez inkább sütőbe tedd rövid időre, mert mikróban könnyebben felpuhul és vizesebb lesz.
A gyros fűszert legjobb már a sütés elején, a tökdarabokra szórni, de csak mértékkel, mert a fűszerkeverék könnyen intenzív lesz. Ha erősen pirulna a vége felé, a második sütési szakaszra már ne tegyél rá plusz fűszert.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!