Sütinyalókák
Elkészítés lépései
A kekszet húsdarálón ledaráljuk, a száraz hozzávalókkal elkeverjük, majd a baracklekvárt és a mézet is hozzáadjuk.
Annyi tejet öntónk hozzá, amíg gyúrhatóvá, formázhatóvá válik.
Ha jól bedagadt, golyókat formázunk a masszából, majd pálcikákra szúrjuk.
Mikróban 30-30 másodpercenként bekapcsolva, közben átkeverve felolvasztjuk a csokoládét, megforgatjuk benne a golyókat, majd megszórjuk csokidarával és különböző szórócukorkákkal.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 6 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A tejet mindig apránként add hozzá, először csak 1-2 evőkanállal, majd gyúrd át. Akkor jó az állaga, ha könnyen golyózható, de nem tapad erősen a kézhez és nem repedezik formázás közben.
Leggyakrabban attól, hogy túl puha vagy túl nedves a massza, illetve nem volt ideje kicsit összeállni formázás után. Segít, ha a golyókat pálcikára szúrás után 15-20 percre hűtőbe teszed, így stabilabban rajta maradnak a bevonásnál.
Igen, sárgabaracklekvár helyett jól működik például ribizli- vagy szilvalekvár is, de a túl híg lekvárt érdemes kerülni. A méz elhagyható, ilyenkor egy kevés plusz lekvárral vagy pár kanál tejjel állítsd be a massza állagát.
A csokoládé akkor ideális, ha sima, fényes és könnyen lecsorog a kanálról, nem darabos vagy kenődő. Ha túl sűrű, egy kevés semleges ízű zsiradékkal vagy nagyon óvatos melegítéssel lazíthatod.
Igen, előző nap is elkészíthető, sőt a hűtés jót is tesz neki, mert jobban összeáll. Hűtőben, zárt dobozban tárold, lehetőleg egy rétegben vagy sütőpapírral elválasztva, hogy a bevonat és a szórás ne sérüljön.
Hozzávalók
Sütinyalókák
A tetejére
olvasztott
szórócukor
Készíts róla egy képet és töltsd fel!