Szilvalekváros hájas papucs
Elkészítés lépései
A hájas leveles tésztát 3 mm vastagra kinyújtjuk és kis négyzetekre felvágjuk.
Minden négyzet közepébe 1 teáskanál házi szilvalekvárt rakunk.
A négy sarkát összecsípjük, sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, a tétjét vizes ecsettel megkenjük.
A 180 ceksius fokos, légkeverékes sütőbe toljuk 20-25 perc alatt készre sütjük.
Hagyjuk langyosra hűlni, tálalás előtt a tetejét megszórjuk porcukorral.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 12 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Leggyakrabban akkor nyílik szét, ha túl sok lekvár kerül bele, vagy a sarkakat nem csíped össze elég erősen. Segít, ha sűrű szilvalekvárt használsz, a széleket enyhén benedvesíted, és a tölteléket nem a hajtások közelébe teszed.
A legjobb olyan lekvár, ami sűrű és nem túl folyós, például barack-, meggy- vagy erősebb állagú erdei gyümölcslekvár. Ha a lekvár hígabb, keverj hozzá kevés darált kekszet vagy zsemlemorzsát, így nem fog kifolyni sütés közben.
A papucs akkor jó, ha a teteje és az alja is aranybarna, a rétegek pedig szépen megemelkedtek és levelesek. Ha kívül már színes, de az alja még sápadt, süsd még pár percig, mert a leveles tésztánál az alsó rész átsülése is fontos.
Igen, rövid időre, 1-2 órára hűtőbe teheted megtöltve, tepsire rakva. Ennél hosszabb pihentetésnél a lekvár könnyebben átnedvesítheti a tésztát, ezért a legszebb eredményt akkor kapod, ha formázás után viszonylag hamar megsütöd.
Sima sütőben általában érdemes kb. 190-200 fokra előmelegíteni, és figyelni, mert a sütési idő kicsit változhat. Akkor lesz szép leveles, ha forró sütőbe kerül, és az első 15-20 percben nem nyitogatod az ajtót.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!