Vaníliakrémes tejszínes meggyes kosárka
Egy igazi ízbomba, gyorsan elkészíthető.
- Elkészítési idő
- 30 perc
- Nehézség
- közepes
- Eredeti recept
- 8 adag
- Fogás
- desszert
A receptről
Egy igazi ízbomba, gyorsan elkészíthető. Nagyon mutatós, vendégváró desszert. Saját ötlet alapján készült.
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A leveles tésztából a legnagyobb pogácsaszaggatóval kivágjuk a tésztát. A kivágott tésztadarabokat muffin sütőformába tesszük úgy, hogy kosár alakot kapjunk. Hogy megakadályozzuk azt, hogy feljöjjön a tészta, babot szórunk rá. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 12 percig sütjük. A babot kiszórjuk, és hagyjuk, hogy kihűljön.
Amíg hűl a kosárka, addig elkészítjük a vanília krémet. A krémhez a tojások sárgáját kikeverjük a vaníliás cukorral, a liszttel, és annyi tejjel, hogy csomómentes legyen. A megmaradt tejet a cukorral feltesszük forrni. Amikor felforrt a tej, folyamatos keverés mellet hozzácsurgatjuk a tojásos keveréket, és sűrű krémet főzünk. A krémet is kihűtjük, addig felverjük a tejszínt.
Amikor minden kihűlt, akkor veszünk egy csillag csöves habzsákot, beletesszük a vaníliakrémet, és megtöltjük a kosárkákat, majd ugyanígy járunk el tejszínnel is. Végezetül minden megtöltött kosárka tetejére teszünk egy vagy tetszés szerinti számú magozott meggyet
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 8 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mit tegyek, ha a leveles tészta a muffinformában felpúposodik, és nem marad szép kosár alakú?
A tésztát érdemes villával több helyen megszurkálni, majd sütőpapírral lefedve nehezéket tenni rá, így kevésbé emelkedik meg. Ha mégis púposodik, a sütés első felében gyorsan vissza lehet nyomni, amíg még formázható.
Honnan látom, hogy a vaníliakrém már jó sűrű lett, és nem fog kifolyni a kosárkákból?
A kész krémnek pudingszerűen sűrűnek kell lennie: keverés közben jól látható nyomot hagyjon a habverő vagy a fakanál után. Ha kihűlés után is túl lágy, valószínűleg nem főtt elég ideig, ezért töltés előtt mindenképp teljesen hűtsd ki.
Lehet a növényi habtejszín helyett sima cukrászhabot vagy állati habtejszínt használni?
Igen, használhatsz jól behűtött, magas zsírtartalmú habtejszínt is, de azt érdemes stabilabbra felverni, hogy szépen tartsa a formáját a kosárkák tetején. Ha édesített cukrászhabot használsz, a krém cukrát kicsit visszaveheted, hogy ne legyen túl gejl.
Elkészíthetem előre ezt a desszertet, vagy a kosárkák eláznak a krémtől és a meggytől?
A legjobb, ha a kosárkákat és a krémet külön készíted el előre, majd csak tálalás előtt töltöd össze. Így a leveles tészta ropogós marad, és a meggy leve sem áztatja el a desszertet.
Befőtt helyett használhatok fagyasztott vagy friss meggyet a tetejére?
Igen, de a fagyasztott meggyet teljesen fel kell olvasztani és alaposan lecsepegtetni, a frisset pedig érdemes kimagozni és ha nagyon savanyú, enyhén cukrozni. A túl nedves gyümölcs meglágyíthatja a tejszínt és a kosárkát is.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!