Vizes zsemle
Elkészítés lépései
Vízben az élesztő a pici cukorral felfuttatjuk, összedolgozzuk a többi hozzávalóval.
Addig gyúrom, amíg a tészta le nem jön a kezemből.
A tésztát duplájára kelesztjük és zsemlét formázunk belőle. Pici szezámmagot teszünk a tetejére.
A sütőt bemelegítem addig a sütőpapíros tepsibe a zsemlék kelnek, majd vízzel lefújom és 180 fokos sütőben 30 percig sütjük, majd ha kész újra vízzel lefújom és konyharuhával letakarom.
Szezámmagot vagy lenmagot is szórhatunk rá.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A tészta az elején még lehet kissé lágy, de ha hosszabb gyúrás után sem válik el a kéztől, valószínűleg sok a folyadék vagy kevés a kidolgozás. Ilyenkor csak apránként adj hozzá még egy kevés lisztet, hogy ne legyen tömör a zsemle.
Igen, a 25 g friss élesztő helyett használhatsz kb. 7 g szárított élesztőt. Ezt is felfuttathatod a langyos, enyhén cukros vízben, vagy a liszthez keverve is működik, ha a csomagolás ezt írja.
A kész zsemle teteje szép aranybarna, az alja pedig enyhén kopogós, ha megkocogtatod. Ha bizonytalan vagy, egy darabot megfordítva nézd meg az alját: ne legyen sápadt vagy nyers hatású.
Igen, sütés után hagyd teljesen kihűlni, majd konyharuhába vagy jól záródó zacskóba tedd. Ha másnap szeretnéd felfrissíteni, pár percre tedd meleg sütőbe, így újra puhább és illatosabb lesz.
Nem kötelező, a zsemle mag nélkül is teljesen jól sikerül. Szórhatsz rá lenmagot is, ahogy a recept tippje írja, de akár teljesen el is hagyhatod, ha egyszerűbb, sima tetejű zsemlét szeretnél.
Hozzávalók
Elkészítéshez
langyos
csak egy pici
Készíts róla egy képet és töltsd fel!