Kelt rétes
Elkészítés lépései
A lisztet egy tálba szitáljuk. Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatjuk, majd a liszt közepére helyezzük. Hozzáadjuk a tojást, az olajat, a tejfölt, a csipet sót, a cukrot és a vaníliás cukrot is. A langyos tejet pedig folyamatosan adagolva a kalácsnál picit lágyabb tésztát készítünk.
Körülbelül 40-50 perc alatt duplájára kelesztjük.
A kelesztést követően 4 egyforma cipóra osztjuk. Lisztezett deszkán a lehető legvékonyabbra nyújtjuk. Ha nyújtófával már nem tudjuk vékonyabbra, akkor érdemes kézzel is finoman húzni rajta, mert engedni fog a tészta. Ízlés szerinti töltelékkel töltjük (túró, alma, meggy, túró-meggy…).
Lisztezett-zsírozott tepsibe helyezzük. A tetejüket tejföl-olaj keverékével vékonyan megkenjük.
Előmelegített sütőben, körülbelül 40 perc alatt pirosra sütjük.
Ha olyan tölteléket használunk, ami esetleg levet ereszthet, mint például az alma, akkor érdemes a tésztát meghinteni vékonyan búzadarával, hogy felszívja az esetleges felesleget, így nem fog elázni.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!