Porhanyós kifli
Elkészítés lépései
Az élesztőt felfuttatjuk a cukros tejben.
A hozzávalókat összegyúrjuk és hűtőszekrényben egy órát pihentetjük.
Kb. 3 mm vastagra kinyújtjuk és nagy köröket szaggatunk belőle.
Megtöltjük lekvárral, összehajtjuk és forró sütőben megsütjük.
Még forrón vaniliás porcukorban meg forgatjuk.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 8 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Forró sütőben érdemes sütni, általában 180–200 °C-on, alul-felül sütéssel kb. 12–18 percig. Akkor jó, ha a széle és az alja enyhén aranyszínű, de a teteje még nem barnul túl.
Sűrű, sütésálló lekvárt használj, például szilva-, barack- vagy csipkebogyólekvárt. Ha a lekvár hígabb, csak keveset tegyél bele, és a széleket alaposan nyomd össze.
Igen, a 20 dkg margarint ugyanannyi vajjal is helyettesítheted. Vajjal gazdagabb ízű és omlósabb lesz a kifli, de a tésztát érdemes jól lehűteni nyújtás előtt.
A hűtés segít, hogy a zsiradék visszadermedjen, így a tészta könnyebben nyújtható és sütés után porhanyósabb lesz. Ha túl lágy a tészta, akár 1 óránál tovább is pihentetheted.
Kihűlés után jól záródó dobozban, szobahőmérsékleten tárold. 2–3 napig finom marad, sőt a töltelékes, omlós tészta másnapra gyakran még puhább lesz.
Hozzávalók
Elkészítéshez
1 kis doboz tejföl
töltelék
a forgatáshoz
Készíts róla egy képet és töltsd fel!