Mozzarellás-metélőhagymás kelbimbó
- Elkészítési idő
- 25 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 4 adag
- Fogás
- előétel (hideg)
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A kelbimbó vastagabb szárát levágjuk, majd kettévágjuk. Forró, sós vízben félpuhára főzzük, leszűrjük. A metélőhagymát karikákra vágjuk, olívaolajon üvegesre pároljuk, majd összekeverjük a kelbimbóval. Rádobjuk a gömb mozzarellákat, kevés olívaolajjal még meglocsoljuk, sózzuk, borsozzuk. (Bármilyen magféleséggel meg lehet szórni: pirított szezámmag, pirított darált dió, pirított tökmag, stb.) Kiváló előétel vagy köret.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mennyi ideig főzzem a kelbimbót, hogy ne legyen se kemény, se szétfőtt?
A félpuhára főzéshez általában 4-6 perc elég, attól függően, milyen nagyok a fejek, és friss vagy fagyasztott kelbimbót használsz. Akkor jó, ha késsel már könnyen átszúrható, de még tartása van, mert a mozzarellával összeforgatva is puhul még egy kicsit.
Fagyasztott kelbimbóból is működik, vagy inkább frisset érdemes venni hozzá?
Fagyasztottból is teljesen jól elkészíthető, ilyenkor nem kell kiolvasztani, mehet egyből a forró vízbe. Arra figyelj, hogy gyorsabban puhulhat, ezért érdemes hamarabb ellenőrizni, nehogy túl puha legyen.
Mivel helyettesíthetem a mozzarellát, ha nincs itthon, de valami hasonlóan lágy sajtos megoldást szeretnék?
Jó alternatíva lehet a feta, a mini mozzarella helyett tépkedett mozzarella vagy akár lágy kecskesajt is, csak ezekkel sósabb lehet az étel. Ha karakteresebb ízt szeretnél, kevés parmezánnal is meg lehet szórni, de attól kevésbé lesz krémes.
Honnan látom, hogy a metélőhagyma már jó, és nem pirítottam túl az olajon?
Akkor jó, ha üvegesre puhul és illatos lesz, de nem barnul meg. Ha megbarnul vagy megkapja az olaj, kesernyésebb ízt adhat, ezért közepesnél gyengébb lángon érdemes röviden párolni.
Előre elkészíthetem ezt a kelbimbós fogást, vagy csak frissen finom igazán?
Előre is elkészítheted, főleg ha hideg előételként adnád, mert hűtve is finom marad. A mozzarellát viszont érdemes tálalás előtt hozzákeverni vagy rászórni, hogy frissebb, puhább maradjon, és ne eresszen túl sok levet.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!