Kolbászos rántotta
- Elkészítési idő
- 20 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 4 adag
- Fogás
- előétel (meleg)
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A tojásokat felütjük, megsózzuk, villával felverjük, a kolbászt vastagabb karikára vágjuk és lehúzzuk héját.
A serpenyőben felforrósítjuk a zsírt, rádobjuk a felkarikázott kolbászt és pár percig sütjük mind két oldalát, majd ráöntjük a felvert tojást, gyors mozdulattal elkeverjük, rezgősre sütjük a tojást nem szárítjuk ki.
Puha kenyérrel kínáljuk.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől lesz a kolbászos rántotta szaftos, és nem száraz?
A legfontosabb, hogy a tojást ne süsd túl: amikor már majdnem megkötött, de még enyhén rezgős, vedd le a tűzről. A serpenyő hője még pár másodpercig tovább készíti, így puha marad.
Ha nincs otthon gyulai kolbász, milyen kolbásszal érdemes elkészíteni?
Használhatsz másféle füstölt, nem túl száraz parasztkolbászt vagy csípős kolbászt is, csak figyelj arra, hogy legyen benne elég zsír és íz. Ha a kolbász sósabb vagy erősebb fűszerezésű, a tojást már óvatosabban sózd.
Mikor kell ráönteni a tojást a kolbászra, hogy ne legyen gumis az állaga?
Akkor jó az időzítés, amikor a kolbász mindkét oldala picit megpirult, de még nem keményedett ki teljesen. Ilyenkor a kisült zsír és a forró serpenyő szépen átjárja a tojást, amit utána már csak rövid ideig kell sütni.
El lehet készíteni előre, vagy ez a rántotta csak frissen jó?
A rántotta frissen a legjobb, mert újramelegítve könnyen kiszárad. Ha mégis marad belőle, hűtőben 1 napig tárolhatod, és nagyon kíméletesen, alacsony lángon melegítsd át.
Kell még külön zsiradék, ha a kolbász amúgy is elég zsíros?
Egy kevés zsiradék az elején akkor is hasznos, mert segít egyenletesen elindítani a sütést, és nem kap oda rögtön a kolbász. Ha nagyon zsíros a kolbász, a megadott mennyiségnél kevesebb zsírral is nyugodtan dolgozhatsz.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!