Brokkolis-sajtos csirkemell
Ha egy gyorsan elkészíthető, mégis laktató csirkés ételt keresel, a brokkolis-sajtos csirkemell tökéletes választás. A zsenge brokkoli, a krémes tejföl és az olvadós sajt remekül kiegészítik az omlós csirkemellet. Ez az étel nemcsak hétköznapokra ideális, hanem akár vendégváró fogásnak is beillik.
Az elkészítése nagyon egyszerű: a húst előpirítjuk, brokkolival és tejfölös öntettel rétegezzük, majd a sütő végzi a munka többi részét. A végeredmény egy színes, zöldséges, sajttal borított, ízletes egytálétel, amelyet rizzsel, krumplipüréve…Tovább
Ha egy gyorsan elkészíthető, mégis laktató csirkés ételt keresel, a brokkolis-sajtos csirkemell tökéletes választás. A zsenge brokkoli, a krémes tejföl és az olvadós sajt remekül kiegészítik az omlós csirkemellet. Ez az étel nemcsak hétköznapokra ideális, hanem akár vendégváró fogásnak is beillik.
Az elkészítése nagyon egyszerű: a húst előpirítjuk, brokkolival és tejfölös öntettel rétegezzük, majd a sütő végzi a munka többi részét. A végeredmény egy színes, zöldséges, sajttal borított, ízletes egytálétel, amelyet rizzsel, krumplipürével vagy friss salátával kínálhatsz.
Elkészítés lépései
Brokkoli előkészítése: A megtisztított brokkolit szedd rózsáira, majd lobogó, enyhén sós vízben főzd kb. 8 percig, hogy roppanós-puha legyen. Szűrd le.
A hús előpirítása: A csirkemellet szeleteld vékonyra, sózd és borsozd mindkét oldalát. Kevés olajon süsd elő, amíg kifehéredik, de még nem pirul meg teljesen.
Rétegezés: Egy tepsibe vagy jénai tálba fektesd le a hússzeleteket. Mindegyikre tegyél néhány brokkoli-rózsát.
Tejfölös öntet: A tejfölt keverd össze sóval és borssal, majd kanalazd a brokkolis csirkemell tetejére.
Sajttal megszórva: Reszeld le a sajtot, és bőven szórd a húsokra.
Sütés: Tedd előmelegített sütőbe (200 °C, grill fokozat), és süsd addig, amíg a sajt aranybarnára pirul.
1, A brokkoli helyett karfiollal is elkészíthető.
2, A tejfölös öntetbe keverhetsz egy kis fokhagymát vagy szerecsendiót is az extra ízért.
3, Ha diétásabb változatot szeretnél, használj light tejfölt vagy natúr joghurtot.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Leggyakrabban a brokkoli és a hús enged túl sok levet, főleg ha a brokkolit túlfőzöd, vagy a csirkét nem csak kifehéredésig sütöd elő. Főzd a brokkolit inkább roppanósra, alaposan csepegtesd le, a húst pedig csak röviden pirítsd elő, hogy ne áztassa el a tejfölt.
Karfiollal nagyon jól működik, mert hasonlóan viselkedik főzés és sütés közben. Cukkinivel is elkészítheted, de azt érdemes csak röviden előpirítani vagy besózni, mert több nedvességet enged.
Igen, pár órával előre nyugodtan összeállíthatod, és hűtőben letakarva tárolhatod sütésig. A sajtot akár csak közvetlenül sütés előtt is rászórhatod, így szebben pirul a teteje.
A csirkemell akkor jó, ha a legvastagabb részét megvágva már teljesen fehér, és nem marad benne rózsaszín rész. Mivel a hús elő van pirítva, a sütőben általában elég idő jut neki, mire a sajt aranybarna lesz.
Trappista, gouda vagy edami jó választás, mert szépen olvadnak és könnyen pirulnak. Ha karakteresebb ízt szeretnél, keverhetsz hozzá egy kevés füstölt sajtot is, de önmagában az gyorsabban barnulhat.
Hozzávalók
Elkészítéshez
vékony szeletekre vágva
reszelt sajt
a sütéshez
Készíts róla egy képet és töltsd fel!