Kenyérlángos
Elkészítés lépései
Cukor, víz/tej, élesztő felfuttatod, krumplit meghámozod, felrakod főni és puhára főzöd. Mindegy milyen darabokra vágod, mert úgyis a végén össze kell nyomkodni. Ha a krumpli készen van, leöntöd róla a vizet és akár villával összenyomkodod. Ekkor kezded el felfuttatni az élesztőd.
A felfutott élesztőt, az alig meleg krumplit, és a sót, lisztet összekevered. Ha nem akar összeállni, akkor rakhatsz még hozzá tejet, vagy ha túl nyálas, akkor még lisztet... pizza szerű tésztát készítünk. Letakarod és keleszted.
Kb egy óra kelesztés után olaj a tepsibe, rá éz a tészta kilapítva, megszurkálod villávai és be a sütőbe. Amikor már majdnem jó, akkor kiveszed, rárakod a fokhagymával kikevert tejfölt, rá a sajtot, arra az aprított lila hagymát és erre a kockázott bacon szalonnát.
Vissza a sütőbe, felső sütés még 5 perc és készen van. Vagy esetleg grillezni még egy picit. Jó étvágyat!
Rakhatunk még rá ízlés szerint kolbászt is, vagy amit szeretnénk. Lehet kapni kockára vágott bacont, mi ezt használjuk hozzá, két csomag kell egy adaghoz.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 6 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Lágy, enyhén ragacsos, de kézzel vagy olajos spatulával még szépen elteríthető tésztát érdemes készíteni, nagyjából pizzaalaphoz hasonlót. Ha folyósan nyúlós, adj hozzá kevés lisztet, ha pedig morzsálódik és nehezen áll össze, pótolj egy kis tejet vagy vizet.
Ha túl forró a krumpli, visszafoghatja vagy akár tönkre is teheti az élesztőt, és a tészta nehezebben kel meg. Akkor jó, ha már nem gőzölög, de még langyos, így könnyebben belekeverhető a lisztbe és az élesztőbe.
Igen, működik tejjel is, sőt ettől kicsit puhább, gazdagabb ízű lesz a tészta. Arra figyelj, hogy a tej is csak langyos legyen, ne forró, különben az élesztő nem fog szépen dolgozni.
A tésztát először majdnem készre kell sütni: az alja már tartson, a teteje pedig ne legyen nyers és fényes. Ha a széle kezd halványan színt kapni, és a teteje tapintásra rugalmas, akkor jó időben vagy a feltétezéshez.
Igen, megsütve hűtőben 1-2 napig jól tartható, lefedve vagy dobozban. Újramelegítéshez a sütő a legjobb, mert ettől újra ropogósabb lesz; pár perc elég közepesen forró sütőben, a mikró inkább felpuhítja.
Hozzávalók
Tésztához
de mi tejjel szoktuk csinálni
Tetejére
de lehet több is
ki mennyivel szereti
reszelt
húsos szalonna kockára vágva
Készíts róla egy képet és töltsd fel!