Paradicsomos tonhalas spaghetti fekete olívabogyóval
- Elkészítési idő
- 30 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 4 adag
- Fogás
- főétel
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A tonhalas tészta elkészítéséhez először (sós vízben) rakjuk fel a spaghetti tésztát főni. Ha forr a víz, rakjuk bele a tésztát és közepes lángon 10-15 perc alatt al dante-ra főzzük, majd leszűrjük.
Közben pucoljuk meg a vöröshagymát és vágjuk apró kockákra, majd az olívaolajon pároljuk üvegesre. Adjuk hozzá a fokhagymanyomóval összepréselt fokhagyma gerezdeket és a sűrített paradicsomot.
Az olívabogyókat negyedeljük fel vagy vágjuk karikákra és adjuk hozzá azt is.
Ezután ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá egy kevés cukrot is.
Végül adjuk hozzá a tonhalat is és a petrezselyemzöldet is. Keverjük jól össze.
A legvégén a leszűrt tésztához öntjük a paradicsomos tonhalas szószt és alaposan összekeverjük.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mikor tegyem bele a tonhalat, hogy ne száradjon ki és ne essen teljesen szét?
A tonhalat érdemes a legvégén a szószhoz adni, csak annyi időre, amíg átmelegszik. Így szaftos marad, és nem törik pépesre keverés közben.
Mit használjak, ha nincs otthon sűrített paradicsom, csak passzírozott vagy konzerv darabolt paradicsom?
Passzírozott paradicsommal is működik, de abból kicsit többet használj, és főzd pár perccel tovább, hogy besűrűsödjön. Darabolt paradicsomnál szintén hosszabb főzési idő kell, hogy ne legyen túl vizes a szósz.
Honnan látom, hogy a spagetti ehhez a szószhoz már jó állagú, és nem főtt túl?
A tészta akkor jó, ha harapásra még enyhén tart, de nincs benne kemény, fehér közép. Mivel a végén még összekevered a meleg szósszal, jobb egy kicsit al dente állapotban leszűrni.
El lehet készíteni előre a tonhalas-paradicsomos szószt, és másnap csak a tésztát kifőzni hozzá?
Igen, a szószt nyugodtan elkészítheted előző nap, hűtőben 1-2 napig jól eláll. Tálalás előtt melegítsd át, és a frissen főtt tésztával forgasd össze, így jobb lesz az állaga, mintha a kész tésztát tárolnád benne.
Mit tegyek, ha túl savanyú lett a paradicsomos szósz, vagy túl sós az olívabogyótól és a tonhaltól?
Ha savanyú, egy kevés cukor tényleg segít kiegyensúlyozni az ízeket, de csak fokozatosan add hozzá. Ha túl sós lett, a tonhal és az olívabogyó miatt legközelebb óvatosabban sózz, most pedig egy kevés főzővízzel vagy plusz tésztával tudod enyhíteni.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
A TI KONYHÁTOKBÓL
Ti készítettétek
Megszórhatjuk reszelt parmezán sajttal is. :)
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!