Rántott hús sült krumplival

Elkészítés lépései

1. Rántott hús elkészítése

2. A karajról vágjuk le a hártyás részeket, és vágjunk belőle kb. 2 centi vastag szeleteket. Ha szeletelt karajt vettünk, akkor erre a lépésre nem lesz szükség.

3. A karajszeleteket alaposan megmossuk, lecsepegtetjük. Ha lecspegett, kiklopfoljuk, majd egy kis részén a húst bevágjuk. Ezt csak azért, hogy sütés közben ne ugorjon össze a hús. Mindkét oldalát megsózzuk egy-egy csipet sóval.

4. A panírozáshoz a lisztet, a tojásokat, a zsemlemorzsát külön-külön tányérba készítjük. A tojásokhoz, mielőtt felvernénk, adjunk egy nagyobb csipet sót. Ezután verjük fel.

5. A hússzeleteket először lisztben megforgatjuk (a felesleget ütögessük le róla), majd a tojásban, végül pedig a zsemlemorzsában.

6. A beforgatott húsokat bő olajban süssük ki (én kókuszzsírban sütöttem). Ha olajsütőben készítjük, akkor 170 C fokon, ha pedig lábasban akkor fedő alatt legalább egyszer megfordítva.

7. A kisült húsokat papírtörlőre szedjük, frissen tálaljuk. Sült krumplival vagy krumplipürével tálalva a legfinomabb! :)

8. Sült krumpli elkészítése

9. A krumplit hámozzuk meg, vágjuk hosszában szeletekre, mossuk meg, majd töröljük szárazra.

10. A krumplit bő olajban süssük ki. Én a krumplihoz is kókuszzsírt használtam.