Rántott trappista rizibizivel
- Elkészítési idő
- 40 perc
- Nehézség
- közepes
- Eredeti recept
- 6 adag
- Fogás
- főétel
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
Rántott trappista elkészítése: A szögletes tömbsajt szeleteket vágjuk ketté átlósan, hogy háromszög alakúak legyenek. Szokásos módon panírozzuk be őket, tehát először forgassuk meg őket a lisztben, majd a felvert tojásban, végül a zsemlemorzsában. Ha megvagyunk, akkor panírozzuk be őket még egyszer, de a lisztet már kihagyhatjuk. Tehát ismét forgassuk meg őket a tojásban majd a zsemlemorzsában. Ezután rakjuk őket egy tálba és rakjuk be a mélyhűtőbe egy fél órára. Végül bő, forró olajban pár perc alatt süssük őket aranybarnára.
Rizibizi elkészítése: Egy lábasba rakjunk 3 evőkanál napraforgó olajat, majd szórjuk bele a rizst, és pirítsuk meg egy kicsit. Ha megpirult, öntsünk hozzá hideg vizet, ízesítsük egy kis sóval, majd főzzük puhára. Közben vajon pároljuk meg a borsót. Ha megfőtt a rizs és a borsó is puhára párolódott, keverjük össze őket.
Tálalhatunk még hozzá tartármártást is, de én azt nem szeretem, így nem szoktam hozzá készíteni. :)
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 6 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől nem folyik ki a trappista sajt sütés közben?
A dupla panír itt nagyon fontos: liszt, tojás, morzsa után még egyszer tojás és morzsa kerüljön rá, hogy teljesen zárt legyen a bunda. Az is sokat segít, ha a bepanírozott sajtot sütés előtt legalább 30 percre mélyhűtőbe teszed, és csak forró olajba rakod.
Lehet a trappista helyett más sajtból is elkészíteni, ha nincs itthon tömbsajt?
Igen, de olyan sajtot válassz, ami szeletelhető és nem túl lágy, például edámit vagy goudát. A nagyon puha, gyorsan olvadó sajtokkal nehezebb dolgozni, mert könnyebben kifolynak sütés közben.
Honnan látom, hogy jó hőfokú az olaj a rántott sajthoz, ha nincs hőmérőm?
Akkor jó, ha egy kevés morzsa az olajba szórva azonnal sercegni kezd, de nem barnul meg túl gyorsan. Ha az olaj nem elég forró, a sajt megszívja magát és kifolyhat, ha pedig túl forró, a panír megéghet, mielőtt szépen átsülne.
A rizibizihez muszáj külön megpárolni a borsót, vagy mehet a rizshez egyből?
A recept szerint külön párolva lesz a legjobb az állaga, mert így a borsó nem fő szét, és szebb marad a színe is. Ha gyorsítani szeretnél, a főzés vége felé a rizshez is adhatod, de figyelj rá, hogy ne puhuljon túl.
El lehet előre készíteni a rántott sajtot és a rizibizit, ha csak tálalás előtt sütném ki?
Igen, a bepanírozott sajt előre elkészíthető, és sütésig hűtőben vagy rövidebb időre mélyhűtőben tartható. A rizibizit is megfőzheted előre, tálalás előtt pedig egy kevés vízzel vagy olajjal fellazítva átmelegítheted.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!