Sütőtökös banánkenyér
Elkészítés lépései
A banánt villával összetörjük, a sütőtököt finomra reszeljük. A sütőt 170 °C - ra előmelegítjük, egy kb 25 * 11 cm - es formát sütőpapírral kibélelünk.
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét a sóval habbá verjük. A sárgákat a cukrokkal habosra keverjük, majd hozzáadjuk az olajat, a banánt, a tököt, a fahéjat és a sütőporral vegyített lisztet. Ezután hozzáforgatjuk a tojáshabot is.
A masszát a formába simítjuk és kb 50 - 60 perc alatt - tűpróbáig sütjük. Ha nagyon sül a teteje alufóliával takarjuk le.
Ha a sütemény kihűlt bevonjuk a tetejét az olajjal összeolvasztott csokoládéval. Díszíthetjük még csokoládéreszelékkel.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Leggyakrabban a túl nedves banán vagy sütőtök, illetve a túl korai kivétel okozza. Érdemes pontosan kimért alapanyagokkal dolgozni, a masszát nem túlkeverni, és a végén tűpróbával ellenőrizni; ha a teteje hamar barnul, takard le alufóliával, hogy a közepe is átsüljön.
Ehhez a változathoz finomra reszelt nyers sütőtök kell, mert a recept is így számol a nedvességtartalommal. Ha sült sütőtökpürét használnál, a tészta lágyabb lehet, ezért abból kicsit kevesebb is elég lehet.
A napraforgóolaj helyett használhatsz semleges ízű repceolajat vagy olvasztott vajat, bár vajjal kissé tömörebb lesz a tészta. A bevonathoz az étcsoki helyett tejcsoki is jó, de akkor kevesebb olaj is elég, mert lágyabban olvad.
A legbiztosabb a tűpróba: szúrd meg a közepét, és ha a tű csak legfeljebb pár morzsával jön ki, akkor kész. Az is jó jel, ha a közepe enyhén ruganyos, és a széle picit elválik a forma oldalától.
Igen, ez a süti másnapra még finomabb is szokott lenni, mert jobban összeérnek az ízek. Kihűlés után csomagold jól záródó dobozba vagy fóliába, és szobahőmérsékleten 1-2 napig puha marad; melegebb lakásban inkább tedd hűtőbe.
Hozzávalók
Tészta
érett
pucolt mennyiség
Készíts róla egy képet és töltsd fel!