Zöldborsós csirketokány tésztával
- Elkészítési idő
- 60 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 4 adag
- Fogás
- főétel
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A szalonna zsírját kisütjük, majd jöhet rá a finomra vágott hagyma és a zúzott fokhagyma, amiket megpirítunk. A paprikát és paradicsomot felkockázzuk, majd hozzáadjuk a hagymás alaphoz, majd felöntjük annyi vízzel, amennyi épp nem lepi el.
Ha a paprika és paradicsom elfőtt, (ha a víz elfogy, folyamatosan pótoljuk) akkor hozzáadjuk a felcsíkozott húst, amit sózunk, borsozunk és a vizet folyamatosan pótolva, addig főzzük, míg a hús megpuhul. Hozzáadjuk a borsót, és a lisztet csomómentesre keverjük egy deci vízzel és hozzáöntjük a tokányhoz. Ha a tokány újra felforrt, még 10-15 percig főzzük.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől lesz száraz vagy rágós a csirkemell a tokányban, és hogyan kerülhetem el?
A csirkemell akkor szárad ki legkönnyebben, ha túl sokáig fő a végén kevés folyadékban. Csak akkor add hozzá, amikor a paprikás-paradicsomos alap már összeesett, és gyöngyözve főzd, közben mindig legyen alatta egy kevés szaft.
Kolozsvári szalonna helyett mit használhatok, ha nincs itthon?
Használhatsz füstölt bacon szalonnát vagy sima füstölt szalonnát is, ezekkel hasonló ízt kapsz. Ha egyáltalán nem tennél bele szalonnát, kevés olajon is elindíthatod az alapot, de az étel kevésbé lesz karakteres.
Honnan látom, hogy jó állagú a tokány leve, mielőtt belekeverem a lisztes habarást?
A jó alaplé nem vizes, hanem enyhén sűrű, szaftos, és kanálról leöntve vékonyan bevonja az ételt. A habarás után még 10-15 perc főzés kell, hogy eltűnjön a lisztíze és szépen besűrűsödjön.
Fagyasztott zöldborsóból is működik, vagy mindenképp friss kell hozzá?
Fagyasztott zöldborsóval is teljesen jól elkészíthető, nem kell előre kiolvasztani. Elég a végén a puhuló húshoz adni, és ugyanúgy főzni még, amíg a borsó megpuhul.
Előre elkészíthetem a tokányt, és hogyan melegítsem újra, hogy ne sűrűsödjön be túlságosan?
Igen, másnapra is nagyon jó, hűtőben 2-3 napig eláll. Újramelegítéskor adj hozzá egy kevés vizet, mert a habarás és a hús miatt állás közben sűrűbb lesz, majd kis lángon, kevergetve melegítsd fel.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!