Zöldséges-baconos rakott krumpli
Elkészítés lépései
A burgonyát héjában feltesszük főni, amikor megpuhult, megpucoljuk, karikákra vágjuk.
A paprikából, paradicsomból lecsót főzünk: a hagymát olajon megpároljuk, a füstölt paprikát rászórjuk, rátesszük a karikára vágott paradicsomot, a felszeletelt paprikát, majd fűszerezzük sóval, borssal. Hagyjuk megpuhulni. (Kevergessük, nehogy odakapjon.)
Közben keménytojást főzünk, megpucoljuk, karikákra vágjuk.
Amikor a lecsó is elkészült, rétegezzük az ételt: kiolajozunk egy tepsit, egy sor burgonya, só, egy sor lecsó, egy sor tojás, rá a tejföl, s így tovább. Tetején az utolsó sor burgonya legyen. Ráterítjük a baconszalonnát, sütőben pirosra sütjük.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 6 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Leggyakrabban a túl szaftos lecsó és a vizesebb paradicsom miatt enged sok levet. Főzd a lecsót fedő nélkül, hogy besűrűsödjön, és a burgonyát se főzd szét, mert akkor rétegezésnél könnyebben elázik az étel.
Használhatsz vékonyra szeletelt füstölt tarját vagy kolozsvári szalonnát is, ezek szépen megpirulnak a tetején. Ha hús nélkül készítenéd, egy kevés reszelt sajt is működik, de azt inkább csak a sütés vége felé tedd rá.
Igen, nyugodtan összeállíthatod előre, akár előző este is, és lefedve hűtőbe teheted. Sütés előtt érdemes 20-30 percre kivenni, hogy ne teljesen hidegen menjen a sütőbe, így egyenletesebben melegszik át.
Akkor jó, ha a teteje aranybarna, a bacon szépen megpirult, és az étel a közepén is forrón bugyborékol. Ha késsel beleszúrsz, a burgonyarétegnek puhának kell lennie, nem maradhat kemény a belseje.
Ha sűrű a tejföl, érdemes 1-2 evőkanál tejjel vagy a lecsó kevés levével fellazítani, így könnyebben és egyenletesebben tudod elkenni. Ettől nem lesz híg az étel, csak szebben összeállnak a rétegek.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!