Zúzapörkölt tarhonyával

Elkészítés lépései

1. Az olajon üvegesre pároljuk a hagymát, majd rátesszük a karikára vágott paradicsomot, paprikát, puhára főzzük.

2. Megszórjuk pirospaprikával, az apróra vágott fokhagymát is hozzátesszük, és összekeverjük. Beletesszük a megtisztított zúzát.

3. Kicsit pirítjuk, sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi.

4. Így főzzük addig, amíg elfövi a levét, és a zúza megpuhul. (Ha még nem elég puha, pótoljuk vízzel.)

5. Közben a tarhonyát 2-3 evőkanál olajon megpirítjuk. Felöntjük forró vízzel, sózzuk, és puhára főzzük, majd leszűrjük.

6. A zúzapörköltet a tarhonyával tálaljuk.