Almás-túrós tekercs lisztmentesen
- Elkészítési idő
- 25 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 5 adag
- Fogás
- desszert
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk az eritritet is, és robotgép segítségével tovább verjük.
Ezt követően a tojássárgáját is hozzáforgatjuk, végül a kókuszreszeléket is belekanalazzuk, és homogénné keverjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és előmelegített sütőben 180 fokon 8-10 perc alatt készre sütjük.
Ha kihűlt, a következő tölteléket kenjük rá: a túrót krémesre keverjük a fahéjjal és az édesítővel, majd az almát belereszeljük, és a tésztát feltekerjük.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 5 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől repedhet meg a tekercs feltekeréskor, és hogyan lehet ezt elkerülni?
Leggyakrabban akkor reped, ha a lap túlsül, kiszárad vagy teljesen hidegre hűl, mire feltekered. Süsd csak addig, amíg épp megszilárdul, majd még langyosan óvatosan előformázhatod sütőpapírral együtt, így rugalmasabb marad.
Ha nincs eritritem, mivel helyettesíthetem a tésztában és a töltelékben?
Használhatsz más hőálló édesítőt, például xilit vagy sütésre való édesítőszer-keveréket, de az adagolást a csomagolás alapján igazítsd az eritrithez. Por állagú vagy finom szemcsés változattal egyenletesebb lesz a hab és a túrókrém is.
Nem lesz túl vizes a töltelék a reszelt almától?
Ha az alma nagyon lédús, reszelés után érdemes enyhén kinyomkodni, különben fellazíthatja a túrót és eláztathatja a lapot. Akkor jó a töltelék, ha kenhető, de nem folyós, és szépen megáll a tésztán.
Honnan látom, hogy a kókuszos piskótalap már kész, de még nem száradt ki?
A teteje legyen matt, enyhén ruganyos tapintású, és ne maradjon rajta mély ujjnyomás. Ha már erősen barnul a széle vagy törékenynek tűnik, valószínűleg egy kicsit túlsült.
El lehet készíteni előző este, és hogyan tároljam, hogy másnap is finom maradjon?
Igen, ezt a tekercset kifejezetten jól lehet előre elkészíteni, mert a tölteléknek jót tesz pár óra pihenés. Tedd lefedve hűtőbe, szeletelés előtt pedig hagyd 10-15 percet szobahőmérsékleten, így lágyabb és ízesebb lesz.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!