Citromos szelet
- Elkészítési idő
- 100 perc
- Nehézség
- közepes
- Eredeti recept
- 6 adag
- Fogás
- desszert
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A tészta hozzávalóiból tésztát gyúrúnk, apránként adjuk hozzá a tejfölt.
Rugalmas, könnyen nyújtható tésztát kell kapjunk. 4 cipóra osztjuk, 25x39 cm-es méretűre nyújtjuk, sütőpapírral fedett lemezen 2 lapot sütünk egymás után. 180 fokon 10-12 perc alatt.
A másik két cipót kinyújtjuk. Egyik lapot megkenjük lekvárral és ráboritjuk a másik lapot és így sütjük ki.
A krémhez a lisztet elkeverjük egy pici tejjel, hozzáadjuk a citrom levét és héját.
A maradék tejet feltesszük forrni a cukorral.
Ha felforrt bele főzzük a citromos lisztes masszát, és közepes lángon sűrűre fözzük.
A kihűlt krémhez hozzáadjuk a felhabositott margarint, majd megtöltjük a lapokat.
Tetejét porcukorral hintjük meg.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 6 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mit tegyek, ha a tészta túl ragacsos vagy épp morzsálódik nyújtás előtt?
A tejfölt tényleg apránként add hozzá, mert már kis mennyiségtől is lágyabb lehet a tészta. Ha ragacsos, pihentesd 15-20 percet, és csak kevés liszttel dolgozd át; ha morzsálódik, 1-2 evőkanál tejföl még segíthet rajta.
Milyen lekvár illik legjobban a két összesütött lap közé, hogy ne legyen túl édes vagy túl folyós?
A savanykásabb lekvárok működnek a legjobban, például barack, ribizli vagy enyhén darabos sárgabarackdzsem. Olyat válassz, ami sűrűbb, mert a híg lekvár kifolyhat sütés közben és eláztathatja a lapot.
Honnan látom, hogy a citromos krém már elég sűrű, és nem fog kifolyni a lapok közül?
Akkor jó, ha főzés közben már pudingszerűen besűrűsödik, és a habverő vagy kanál nyoma pár másodpercig látszik benne. Teljesen ki is kell hűlnie, mielőtt a felhabosított margarinhoz kevered, különben túl lágy marad.
Lehet vajjal készíteni a krémet margarin helyett, és változik tőle az állaga?
Igen, vajjal is elkészíthető, sőt ízben még gazdagabb lesz. Arra figyelj, hogy puha, de ne olvadt vajjal dolgozz, és a főzött citromos alap teljesen hideg legyen, különben a krém könnyen kicsapódhat.
El lehet készíteni ezt a süteményt előző nap, és hogyan érdemes tárolni, hogy másnapra is szép maradjon?
Igen, ennek kifejezetten jót tesz egy éjszaka pihenés, mert a lapok megpuhulnak és az ízek összeérnek. Hűtőben, lefedve tárold, a porcukrot pedig ráérsz tálalás előtt rászórni, hogy ne nedvesedjen át.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!