Grízes mézes
- Elkészítési idő
- 60 perc
- Nehézség
- közepes
- Eredeti recept
- 12 adag
- Fogás
- desszert
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A tészta készítése: A mézes lapokhoz valókat félkemény tésztává gyúrjuk. Ha még kíván tejet, apránként lehet bele tenni.
A tésztát négyfelé osztjuk. Mindegyik tésztacipót nagyon lisztezett felületen kinyújtjuk, majd egyesével megsütjük zsiradékkal vékonyan megkent tepsi hátoldalán 200 fokra előmelegített sütőben. (én sütőpapírt használok) Vigyázzunk, nagyon gyorsan sül, kb. 6 perc/ lappal számoljunk.Töltelék készítése: A tejet felforraljuk és a lassan beleöntjük a grízt, ha megfőtt, keverve kihűtjük. Amikor langyos, hozzáadjuk a cukorral, vaníliás cukorral habosra kevert margarint.
Összeállítás: A tölteléket kettéosztjuk, az első lapra rákenjük a fele tölteléket, a második lapot rátesszük, és megkenjük a lekvárral.
Erre jön a harmadik lap, amire rásimítjuk a krém másik felét, a negyedik lappal borítjuk, amit pedig csokimázzal vonunk be. (A csokoládémázhoz a darabokra tört csokit gőz felett megolvasztjuk, majd belekeverjük az étolajat.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 12 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől lesz jó állagú a mézes lapok tésztája, ha gyúráskor túl keménynek vagy morzsálódónak érzem?
Ennek a tésztának félkeménynek kell lennie, ezért ha száraz és nem áll össze, tényleg érdemes apránként még egy kevés tejet adni hozzá. Egyszerre csak keveset tegyél bele, mert a túl lágy tésztát már nehezebb vékonyra nyújtani és könnyebben ragad.
Honnan látom, hogy a mézes lap már megsült, és nem szárítottam ki a sütőben?
A lap nagyon gyorsan sül, ezért figyeld már 5-6 perc körül: akkor jó, ha a széle épp csak halványan színt kap, de még nem barnul meg erősen. Ha túl sokáig bent marad, könnyen kiszárad és törékeny lesz.
Lehet a sertészsírt vajra vagy margarinra cserélni a tésztában?
Igen, de a sertészsírral általában omlósabb, könnyebben kezelhető lapok készülnek. Ha vajjal vagy margarinnal dolgozol, a tészta állaga kicsit más lehet, ezért a tejet még óvatosabban adagold hozzá.
Miért kell kihűteni a grízes krémet, mielőtt belekeverem a cukros margarint?
Ha a gríz még túl meleg, a margarin megolvad benne, és a krém nem lesz szépen habos, inkább folyós lehet. Langyosra vagy közel szobahőmérsékletűre hűtve sokkal egyenletesebb, kenhetőbb tölteléket kapsz.
El lehet készíteni ezt a süteményt előző nap, és hogyan érdemes tárolni, hogy megpuhuljon?
Igen, ennek a sütinek kifejezetten jót tesz, ha egy éjszakát pihen, mert a lapok a tölteléktől és a lekvártól szépen megpuhulnak. Letakarva, hűvös helyen vagy hűtőben tárold, szeletelni pedig másnap a legegyszerűbb.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!