Hédi kedvence
- Elkészítési idő
- 65 perc
- Nehézség
- közepes
- Eredeti recept
- 12 adag
- Fogás
- desszert
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
Mézes lap elkészítése
A lapok hozzávalóit összegyúrjuk és két részre osztjuk. Két darab, kb 25*35 cm-es lapot nyújtunk a tésztából és 180 fokon 10-12 perc alatt megsütjük.
Piskótatekercs elkészítése
Az egész tojásokat a cukorral kb 10-12 perc alatt alaposan kihabosítjuk, majd hozzáadjuk a vizet és jól elkeverjük. Hozzáforgatjuk óvatosan a sütőport és a lisztet, majd a masszát két gáztepsi méretű sütőpapíros tepsibe simítjuk és megsütjük 180 fokos sütőben kb 12 perc alatt.
Még melegen feltekerjük és így hagyjuk kihűlni. Ha a lapok kihűltek, akkor kitekerjük, ès megkenjük lekvárral, majd újra feltekerjük. Kb 1 cm-es szeletekre vágjuk.
Krém elkészítése
A tejben felfőzzük a pudingporokat és a cukrot, majd langyosan kihabosítjuk a vajjal.
Összeállítás
Az egyik mézes lapot megkenjük a krém felével, majd szorosan rárakjuk a felszeletelt tekercseket, erre jön a krém másik fele. Végül befedjük a másik lappal.
Másnap szeletelve és porcukorral meghintve tálaljuk. Ėn csokimázt kèszitettem rá.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 12 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől repedhet meg a piskótatekercs feltekeréskor, és hogyan tudom ezt elkerülni?
Leggyakrabban akkor reped, ha túlsül a piskóta vagy már kihűlt, mire feltekered. Akkor jó, ha még melegen, sütőpapírral vagy tiszta konyharuhával együtt tekered fel, és csak kihűlés után kened meg lekvárral.
Ha nincs otthon meggylekvár, mivel érdemes megtölteni a tekercset, hogy jól passzoljon ehhez a sütihez?
Ribizli-, szilva- vagy sárgabaracklekvárral is nagyon finom, de érdemes enyhén savanykás ízt választani, hogy ellensúlyozza a vajas-vaníliás krémet. Túl híg lekvárt ne használj, mert eláztathatja a piskótát.
Honnan látom, hogy a mézes lapok már megsültek, de még nem száradtak ki?
A lapok akkor jók, ha a szélük épp csak elkezd színt kapni, a tetejük pedig már nem nyers tapintású. Nem kell sötétre sütni őket, mert akkor nehezebben puhulnak meg másnapra.
El lehet készíteni ezt a sütit előző nap, és hogyan tároljam, hogy szépen szeletelhető legyen?
Igen, ennek a sütinek kifejezetten jót tesz egy éjszaka pihenés, mert a mézes lapok megpuhulnak és az ízek összeérnek. Hűtőben, lefedve tárold, és szeletelés előtt érdemes 10-15 percre kivenni, hogy a krém ne legyen túl kemény.
Mit tegyek, ha a pudingos-vajas krém túl lágy lett, és kicsúszna a tekercsszeletek közül?
Ilyenkor tedd a krémet 15-20 percre hűtőbe, hogy kissé visszadermedjen, és csak utána állítsd össze a sütit. Fontos az is, hogy a puding legfeljebb langyos legyen, amikor a vajjal kihabosítod, különben túl folyós maradhat.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!