Kuglóf
- Elkészítési idő
- 130 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 4 adag
- Fogás
- desszert
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A tojásokat ketté vesszük. Sárgájukat a cukorral, vaníliás cukorral kikeverjük ,majd beletesszük a fahéjat és a gyömbért. A lisztet a sütőporral elkeverjük és a sóval is.
Fehèrjèket kemény habbá verjük. A tálba ahol a tojássárgáját kikevertük beletesszük a tejet és az olajat, majd beletesszük a lisztet összekeverjük és beletesszük a habot is, óvatosan összekeverjük az egészet, hogy a hab ne törjön össze.
A kuglóf formát kizsìrozzuk, majd lisztezzük ebbe a tèszta 2/3át beletesszük, a maradék tésztába belerakjuk a kakaóport, majd összekeverjük és ezt szépen a masszára csurgartjuk.
40 perc alatt megsütjük, majd csokimázt kèszìtünk és azzal vonjuk be. Ha Valaki nem szereti csokimázzal, porcukorral kell megszórni.
Csokimàz: 1 fèl kocka margarint megolvasztunk, majd a cukorral, kakaóporral és kevés vízzel màzt készìtek.
Ezt a kuglófot diósan és mákosan is el lehet készíteni.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől lehet sűrű vagy nehéz a kuglóf tésztája, és hogyan maradjon levegős?
Leggyakrabban attól lesz tömör, ha a tojáshabot túl erősen belekevered a masszába, és kiesik belőle a levegő. A habot több részletben, spatulával, óvatos forgató mozdulatokkal dolgozd bele, és a lisztes részt se keverd túl sokáig.
Ha nincs otthon gyömbér vagy fahéj, elhagyhatom, vagy mivel érdemes helyettesíteni?
Igen, mindkettő elhagyható, a kuglóf így is jól működik, csak visszafogottabb lesz az íze. Helyettük mehet bele reszelt citromhéj, narancshéj vagy egy kevés extra vaníliás cukor, ha illatosabb tésztát szeretnél.
Honnan látom biztosan, hogy a kuglóf belseje is átsült 40 perc után?
Szúrd meg a legvastagabb részén egy tűvel vagy hurkapálcával: ha tisztán jön ki, kész a tészta. A teteje enyhén ruganyos legyen, és a széle is kezdjen kicsit elválni a formától.
Előre megsüthetem ezt a kuglófot, és hogyan tároljam, hogy másnap se száradjon ki?
Igen, akár előző nap is megsütheted, mert másnapra általában még jobban összeérnek az ízei. Kihűlés után csomagold fóliába vagy tedd jól záródó dobozba szobahőmérsékleten, a csokimázat pedig ráteheted csak tálalás előtt is.
Ha márványosabbra szeretném, összekeverjem a kakaós részt a világos tésztával, vagy inkább csak ráöntsem?
Ha szép márványos mintát szeretnél, a kakaós tésztát ne teljesen keverd össze a világossal, hanem csurgasd rá, majd egy villával 1-2 laza mozdulattal húzd át. Ha túl sokat kevered, a két réteg összemosódik, és eltűnik a minta.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!