Mákos guba
Elkészítés lépései
A kifliket karikázzuk fel, majd tegyük félre. Egy tálban keverjük össze a darált mákot a porcukorral, majd reszeljük bele a citromhéjat.
A tejet melegítsük fel, adjuk hozzá az 5 dkg vajat, az 5 evőkanál kristálycukort, a csomag vaníliás cukrot, majd forraljuk fel. Közben kevergessük, nehogy leégjen.
A vaníliás tejjel öntsük nyakon a kifliket, akár többször is. Én tésztaszűrőn keresztül szoktam. A kifliket ezután borítsuk egy nagyobb lábasba.
Adjuk hozzá a kiflikhez a cukrozott mákot, szórjuk meg vele, és alaposan forgassuk meg benne. Ezt én úgy szoktam, hogy egy nagyobb lábasba rakom a kiflit, beleszórom a mákot, rakok rá fedőt, és jól összerázom. A fedőt közben persze szorítsuk rá, nehogy leessen vagy kiszóródjon belőle a mák.
Ezután rakjuk kivajazott tepsibe a mákos kiflit, majd rakjuk 180 fokra előmelegített sütőbe, kb 15 percig.
1, A vaníliás cukor helyett használhatunk vaníliarudat is. Ebben az esetben kaparjuk bele a tejbe a vaníliarúd belsejét.2, A mákos gubát meglocsolhatjuk vaníliasodóval.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A kiflit érdemes több részletben meglocsolni a meleg vaníliás tejjel, hogy megszívja magát, de ne ázzon szét. Akkor jó, ha a karikák puhák, de még tartják a formájukat, és nem áll alattuk a tej.
Igen, a szikkadt kifli kifejezetten jó hozzá, mert jobban beszívja a tejet és kevésbé esik szét. Ha nincs kifli, kalácsból vagy fonott briósból is finom lesz, csak ezek édesebbek és puhábbak, ezért óvatosabban adagold a tejet.
Kb. 15 perc után a teteje enyhén megpirul, az illata erősebb lesz, és a guba már nem nedvesen fénylik a felszínén. Nem kell kiszárítani, elég, ha átforrósodik és szépen összeáll.
Frissen a legfinomabb, de előre is összeállíthatod, majd sütés előtt hűtőben tarthatod néhány órát. A maradékot lefedve 1-2 napig hűtőben tárold, újramelegítéskor pedig tegyél rá pár kanál tejet, hogy ne száradjon ki.
A legegyszerűbb és legfinomabb megoldás a vaníliasodó, ami nagyon jól illik a citromos-mákos ízhez. Ha ennél gyorsabb verziót szeretnél, egy kevés porcukorral vagy langyos vaníliás tejjel meglocsolva is szépen működik.
Hozzávalók
Elkészítéshez
kristálycukor
darált
reszelt
tepsi kenéséhez
Készíts róla egy képet és töltsd fel!