Mogyorókocka
- Elkészítési idő
- 120 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 4 adag
- Fogás
- desszert
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A tészta hozzávalóiból a szokásos módon piskótát sütünk, kettévágjuk.
A krémhez vízgőz felett megfőzzük a tojásokat a cukorral, a vaníliás cukorral, és ha kihűlt hozzáadjuk a felhabositott margarint. Ebből a krémből félretesszünk díszítésnek egy keveset.
Majd a többihez hozzáadjuk a pörkölt, darált mogyorót.
Megtöltjük vele a ketté vágott piskótát, a tetejére csokimázt készítünk.
Kockákra daraboljuk, a félre tett krémből minden kocka közepére egy kis csillagot nyomunk.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Honnan tudom, hogy a vízgőz felett főzött tojásos krém már jó, és nem lesz túl folyós?
A krém akkor jó, amikor sűrűsödni kezd, bevonja a kanál hátát, és már nem habos, nyers tojásos állagú. Fontos, hogy utána teljesen kihűljön, csak ezután keverd hozzá a felhabosított margarint, különben könnyen elfolyósodik.
Mitől lehet száraz vagy lapos a mogyorós piskóta, és hogyan kerülhetem el?
Leggyakrabban a túlkevert tészta vagy a túlsütés okozza, ezért a lisztet és a darált mogyorót óvatosan forgasd bele a tojásos alapba. Süsd csak addig, amíg a teteje rugalmas, és a tűpróbán már nem marad nyers tészta.
Lehet margarint vajra cserélni a krémben, vagy attól más lesz az állaga?
Igen, vajjal is működik, sőt ízben még gazdagabb lesz tőle a krém. Arra figyelj, hogy a vaj puha legyen, és a tojásos alap teljesen kihűljön, különben a krém kicsapódhat.
Ha nincs földimogyoróm, milyen maggal érdemes helyettesíteni, hogy hasonló legyen a süti?
A legjobb helyettesítő a darált törökmogyoró vagy a dió, mert ezekkel is telt, magos ízt kapsz. Mandulával is finom, csak az íze lágyabb lesz, ezért érdemes kicsit megpirítani felhasználás előtt.
El lehet készíteni előző napra ezt a sütit, és hogyan tároljam, hogy szépen lehessen kockázni?
Igen, ennek kifejezetten jót tesz, ha egy éjszakát pihen hűtőben, mert a krém megszilárdul és az ízek összeérnek. Lefedve tárold, és szeletelés előtt 10-15 perccel vedd ki, így könnyebb lesz szépen vágni és a csoki sem reped meg annyira.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!