Narancsos mascarponés muffin
- Elkészítési idő
- 45 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 5 adag
- Fogás
- desszert
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A sütőt 180 °C - ra melegítjük, egy muffin sütőforma mélyedéseibe papírkapszlikat helyezünk. A krémsajtot a porcukorral és a narancshéjjal kikeverjük.
A tésztához a tojást szétválasztjuk, a fehérjét a sóval habbá verjük. A tojássárgáját a cukrokkal fehéredésig keverjük, majd hozzáöntjük a tejet, az olajat, majd hozzászitáljuk a sütőporos, kakaós lisztet. Ezután óvatosan hozzáforgatjuk a tojáshabot.
A masszával betöltjük a muffinformák 3 / 4 - ét, majd a közepére elosztjuk a narancsos krémet és kb 20 perc alatt megsütjük. A kihűlt muffinokat porcukorral megszórva kínáljuk.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 5 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől süllyedhet le a mascarponés narancsos töltelék a muffin aljára?
Leggyakrabban attól, hogy túl híg a tészta vagy túl nagy adag krém kerül a közepébe. Segít, ha a muffinformát csak kb. háromnegyedig töltöd, a mascarponét sűrűre kevered, és a krémet valóban középre teszed, nem túl mélyre.
Használhatok a mascarpone helyett valami mást, ha nincs itthon?
Igen, sűrű krémsajttal helyettesíthető, de az íze kissé frissebb, savanykásabb lesz. Túróval önmagában nem lesz ilyen krémes, csak akkor érdemes próbálni, ha előtte áttöröd és kevés tejföllel simára kevered.
Honnan látom biztosan, hogy ez a muffin átsült, ha a közepe krémes marad?
A széle legyen rugalmas, a teteje pedig enyhén visszaugrik, ha finoman megnyomod. Tűpróbánál ne a mascarponés közepet szúrd meg, hanem a kakaós tésztarészt, mert a töltelék sütés után is lágy marad.
Előre elkészíthetem ezt a muffint vendégségre, és hogyan tároljam másnapig?
Igen, egy nappal előre is megsütheted, de a mascarpone miatt kihűlés után érdemes hűtőben tárolni. Tálalás előtt 20-30 perccel vedd ki, így az állaga és az íze is kellemesebb lesz.
Lehet bele frissen facsart narancslevet is tenni, vagy attól túl nedves lesz a töltelék?
Kevés narancslé mehet bele, de csak óvatosan, mert könnyen fellazítja a mascarponét. Biztonságosabb megoldás a reszelt narancshéj használata, mert intenzív ízt ad plusz nedvesség nélkül.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!