Répatorta mascarponés krémmel
- Elkészítési idő
- 65 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 8 adag
- Fogás
- desszert
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
Először durvára daraboljuk a diót, ha nem visszük túlzásba az aprítást, annál jobb lesz ráharapni a darabokra.
Megtisztítjuk a répákat, és lereszeljük a sajtreszelőn.
Bekapcsoljuk a sütőt 170 fokra.
Összekeverjük a száraz hozzávalókat, majd hozzáadjuk az olajat és a tojásokat. Alaposan elkeverjük. Belekeverjük a reszelt répát is.
A tortaformánkat, ha szükséges, kivajazzuk-lisztezzük, és beletöltjük a masszát, majd betoljuk a sütőbe.
Légkeveréssel egy óra alatt megsül, amiről tűpróbával győződhetünk meg. Légkeverés nélkül valamivel tovább tart.Ha kisült a torta, hagyjuk kicsit kihűlni a formában, és csak utána vegyük ki belőle, amikor már megszilárdult.
Amikor teljesen kihűlt, akkor a krém hozzávalóit összekeverjük, és a tetejére kenjük. Reszelt répát szórunk a tetejére.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 8 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől lesz túl nedves vagy ragacsos a répatorta közepe, és hogyan tudom ezt elkerülni?
Leggyakrabban a túl sok nedvességet engedő répa vagy a túl korai kivétel okozza. A reszelt répát nem kell kinyomkodni, de érdemes egyenletesen elkeverni a masszában, és csak akkor kivenni a sütőből, ha a tűpróbánál már nem tapad rá nyers tészta.
Mivel helyettesíthetem a diót, ha valaki nem szereti vagy nincs itthon?
A dió helyett használhatsz durvára vágott mandulát vagy mogyorót, de akár el is hagyhatod, ha simább állagot szeretnél. Ízben így kicsit szelídebb lesz a torta, de a répa és a fahéj így is szépen érvényesül.
Előző nap is elkészíthetem ezt a tortát, vagy a mascarponés krémet csak tálalás előtt érdemes rákenni?
Igen, ezt a tortát nyugodtan megsütheted előző nap, sőt másnapra sokszor még jobban összeérnek az ízei. A krémet akkor érdemes rákenni, amikor a tészta már teljesen kihűlt, utána pedig hűtőben tárold.
Honnan látom biztosan, hogy a répatorta átsült, ha a teteje már barna, de a közepe még bizonytalan?
A legbiztosabb jel a tűpróba: a tű vagy hurkapálca a torta közepéből kijőve legfeljebb pár nedves morzsás lehet, de nem lehet rajta folyós massza. Ha a teteje gyorsan barnul, de a belseje még nincs kész, takard le lazán sütőpapírral vagy alufóliával, és süsd tovább.
Mit tegyek, ha a mascarponés krém túl lágy lett, és lecsúszik a torta tetejéről?
Ennek leggyakoribb oka, hogy a torta még nem hűlt ki eléggé, vagy a mascarpone túl meleg volt. Tedd a krémet 15-20 percre hűtőbe, és csak teljesen hideg tortára kend rá, akkor sokkal szebben megáll a tetején.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!