Sajtos kréker
- Elkészítési idő
- 45 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 4 adag
- Fogás
- egyéb
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A sajtot lereszeljük, a legjobb, ha aprítóval morzsalékosra daráljuk.
A vajat és a lisztet elmorzsoljuk, belekeverjük a reszelt sajtot, sót, parmezánt és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk.
Amikor összeállt, folpackba csomagoljuk és 30 percre hűtőbe tesszük.
2-3 mm vékonyra nyújtjuk, tetszés szerint kiszaggatjuk vagy feldaraboljuk (én kis kockákat szúrtam ki).
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és 190 fokra előmelegített sütőben 10-15 perc alatt szép aranybarnára sütjük. Minél tovább sütjük, annál ropogósabb lesz.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mit tegyek, ha a sajtos kréker tésztája nem akar összeállni, hanem morzsás marad?
Ez ennél a tésztánál előfordulhat, főleg ha a sajt vagy a liszt szárazabb. Adj hozzá 1-2 evőkanál hideg vizet fokozatosan, és csak addig gyúrd, amíg éppen összeáll, mert a túlgyúrt tészta keményebb lehet.
Lehet más sajtból is készíteni, ha nincs otthon cheddar vagy Pannónia?
Igen, működik félkemény, karakteresebb sajttal is, például trappistával vagy goudával, de az íze lágyabb lesz. A parmezánt érdemes benne hagyni, mert sokat ad a sós, intenzív sajtos ízhez.
Honnan látom, hogy a sajtos kréker már jól megsült, de még nem égett meg?
A szélei és az alja legyen aranybarna, a teteje pedig enyhén színesedjen meg. Frissen még kicsit puhábbnak tűnhet, de hűlés közben ropogósodni fog, ezért ne várd meg, amíg sötétbarnára sül.
Előre elkészíthetem a tésztát, és megsüthetem csak másnap?
Igen, a becsomagolt tészta egy éjszakát nyugodtan állhat a hűtőben. Sütés előtt hagyd 5-10 percet szobahőmérsékleten, hogy könnyebb legyen vékonyra nyújtani.
Miért fontos 2-3 mm vékonyra nyújtani, és mi van, ha vastagabb marad?
A vékony tészta adja a kréker jellegű, ropogós állagot, és így sül át egyenletesen 10-15 perc alatt. Ha vastagabbra hagyod, inkább omlós sajtos keksz lesz belőle, és pár perccel hosszabb sütési időre is szükség lehet.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!