Rántott tejbegríz
- Elkészítési idő
- 150 perc
- Nehézség
- könnyű
- Eredeti recept
- 4 adag
- Fogás
- előétel (hideg)
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
Tejet lábasba tesszük és cukorral elkeverjük és a búzadarát, fahéjat beletesszük, majd sűrűre főzzük.
A kész tejbegrízt még melegen 1 tálcára borìtjuk és vizes késsel fél centi vastagságúra elsimítjuk.
Hagyjuk kihűlni, majd ha kihűlt 5x5 cm-es kockákra vágjuk.
Lisztbe, majd tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk. Forró olajban kisütjük.
Meg lehet szórni fahéjas porcukorral, de lekvárral is nagyon finom.
Érdemes elkészíteni, mert gyorsan kész van és nagyon finom akár lekvárral, akár fahéjas porcukorral.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől lesz elég szilárd a tejbegríz, hogy szépen lehessen kockázni és panírozni?
A masszát tényleg sűrűre kell főzni, majd még melegen kb. fél centi vastagon elsimítani, hogy kihűlés után megdermedjen. Ha túl lágy marad, nehéz lesz vágni, ezért érdemes teljesen kihűteni, akár hűtőben is pihentetni panírozás előtt.
Miért esik szét sütés közben a rántott tejbegríz?
Leggyakrabban azért, mert a tejbegríz nem hűlt ki eléggé, vagy túl vékony, esetleg túl laza lett a főzésnél. Segít, ha alaposan bepanírozod, forró olajban sütöd, és egyszerre csak kevés darabot teszel a serpenyőbe.
Lehet búzadara helyett másból készíteni, ha nincs itthon?
Ehhez a recepthez a búzadara adja a jellegzetes, vágható állagot, ezért teljesen egyenértékű csere nem nagyon van. Ha nincs dara, inkább más desszertet válassz, mert például liszttel vagy keményítővel nem ugyanolyan lesz az eredmény.
Honnan látom, hogy jó az olaj hőfoka, és mikor kell kivenni a rántott tejbegrízt?
Az olaj akkor megfelelő, ha a bepanírozott darab rögtön finoman serceg benne, de nem barnul meg túl gyorsan. Akkor jó, amikor a panír aranybarna és ropogós, ez általában rövid idő, mert a belseje már kész, csak át kell forrósodni.
Előre elkészíthetem a rántott tejbegrízt, és hogyan érdemes tárolni vagy újramelegíteni?
Igen, a kifőzött és elsimított tejbegrízt akár előző nap is elkészítheted, lefedve hűtőben tarthatod, majd másnap felkockázod és kisütöd. A már kisütött darabokat hűtőben 1 napig érdemes tárolni, újramelegítéshez pedig sütő vagy air fryer jobb, mint a mikró, mert így ropogósabb marad.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!