Fűszeres hal Air Fryer-ben, mangó salsával

Name: Fűszeres hal Air Fryer-ben, mangó salsával
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 adag
Cuisine: fúziós
Ingredients: 1 kis db lila hagymaapróra kockázva; 2 gerezd fokhagymafinomra aprítva; 1 db mangómeghámozva, felkockázva; 0.5 db jalapeñopiros, kimagozva, apróra vágva; 0.5 db jalapeñozöld, kimagozva, apróra vágva; 1 maréknyi korianderfriss korianderlevél, finomra vágva; 2 lime-ból nyert limelé; ízlés szerint sótengeri só; ízlés szerint borsőrölt fekete bors; 0.5 tk olasz fűszerkeverék; 0.5 tk fokhagymasó; 0.25 tk füstölt pirospaprika; 1 tk citromhéjszárított citromhéj; 0.25 tk chilizúzott chilipaprika; 0.5 tk sótengeri só; 0.25 tk borsőrölt fekete bors; 2 db tőkehalfilévagy más tömör húsú fehér halfilé; 1 ek olívaolaj; 1 db citrom4 cikkre vágva; hal fűszerkeverékfüstös mediterrán fűszerkeverék; salátakeverékmikrozöldek vagy vegyes saláta a tálaláshoz

Ez a könnyű és friss fogás tökéletes választás nyári ebédre vagy vacsorára.

Feltöltötte: Kisfazék2025. augusztus 6.

Ugrás a recepthez

Fűszeres hal Air Fryer-ben, mangó salsával

1 / 3

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: könnyű
Eredeti recept: 2 adag
Fogás: főétel

A receptről

Ez a könnyű és friss fogás tökéletes választás nyári ebédre vagy vacsorára. A fehér húsú hal omlós textúráját a ropogósra sült külső és a fűszeres, édes-savanykás mangó salsa teszi izgalmassá.

Hozzávalók

Adagok száma

2

Fűszeres mangó salsa hozzávalói

1 kis db lila hagyma
apróra kockázva

2 gerezd fokhagyma
finomra aprítva

1 db mangó
meghámozva, felkockázva

0.5 db jalapeño
piros, kimagozva, apróra vágva

0.5 db jalapeño
zöld, kimagozva, apróra vágva

1 maréknyi koriander
friss korianderlevél, finomra vágva

2 lime-ból nyert limelé

ízlés szerint só
tengeri só

ízlés szerint bors
őrölt fekete bors

Füstös mediterrán fűszerkeverék

0.5 tk olasz fűszerkeverék

0.5 tk fokhagymasó

0.25 tk füstölt pirospaprika

1 tk citromhéj
szárított citromhéj

0.25 tk chili
zúzott chilipaprika

0.5 tk só
tengeri só

0.25 tk bors
őrölt fekete bors

Hal hozzávalói

2 db tőkehalfilé
vagy más tömör húsú fehér halfilé

1 ek olívaolaj

1 db citrom
4 cikkre vágva

hal fűszerkeverék
füstös mediterrán fűszerkeverék

salátakeverék
mikrozöldek vagy vegyes saláta a tálaláshoz

Az adagszám módosításával a mennyiségek is változnak. Pipáld ki, amit már előkészítettél.

Hozzávalókhoz Tápanyagok

LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE

Elkészítés lépései

Salsa elkészítése: Egy üveg vagy kerámia tálban összekeverjük a lilahagymát, fokhagymát, mangót, jalapeño paprikákat, koriandert és lime-levet. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd félretesszük.
AirFryer előmelegítése: Bekapcsoljuk az AirFryert, az „Air Crisp” funkciót választjuk, 200 °C-ra állítjuk, és 6 percre időzítjük. Elindítjuk az előmelegítést.
Hal előkészítése: A halat sütőpapírra tesszük (a kosár méretére vágva). Minden oldalát megkenjük olívaolajjal, majd bőven megszórjuk a füstös mediterrán fűszerkeverékkel.
Sütés: Amikor az AirFryer jelzi, hogy beletehetjük az ételt, óvatosan a kosárba helyezzük a sütőpapírral együtt. Mellé tesszük a citromcikkeket is.
Tálalás: A megsült halat tányérra tesszük, a tetejére kanalazunk a fűszeres mangó salsából, mellé friss mikrozöldeket vagy salátát kínálunk. Azonnal fogyasztjuk.

Előkészület 20 perc Sütés 10 perc Sütési hőmérséklet 200 °C Sütési mód hőlégkeveréses

Elkészítési tippek és trükkök

Tipp: A salsa ízei akkor a legintenzívebbek, ha egy nappal korábban elkészítjük, és hűtőben pihentetjük. Fagyasztott hal esetén mindig teljesen olvasszuk fel, és töröljük szárazra, mielőtt elkészítjük.

cukormentes recept

gluténmentes recept

laktózmentes recept

szójamentes recept

szilveszteri és újévi recept

TÁPANYAG ÉS KALÓRIA

Egy adagban

Az eredeti, 2 adag szóló recept alapján

202kcalKalória

2,7gFehérje

36,2gSzénhidrát

7,7gZsír

241,0gVíz

A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 2 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.

A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ

Gyakori kérdések

AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.

Miből látom, hogy a hal biztosan átsült az AirFryerben, de még nem száradt ki?

A fehér húsú hal akkor jó, amikor villával könnyen lemezesen szétválik, a közepe már nem üveges, hanem opálos fehér. Ha van maghőmérőd, 52–55 °C körül már szaftos, 60 °C fölött viszont könnyen kiszáradhat.

Használhatok fagyasztott halfilét ehhez a recepthez, vagy mindenképp friss kell?

Igen, de csak teljesen kiolvasztva érdemes megsütni, különben vizet enged és nem lesz szép a kérge. Kiolvasztás után papírtörlővel alaposan itasd le, és csak ezután olajozd, fűszerezd.

Mivel tudom helyettesíteni a mangót vagy a koriandert, ha valamelyiket nem szeretjük?

A mangó helyett érett őszibarack vagy ananász is jól működik, mert ugyanúgy hoz egy édes-savanykás frissességet. A koriandert nyugodtan cserélheted petrezselyemre, így lágyabb, kevésbé karakteres lesz a salsa.

Előre elkészíthetem a mangó salsát, és meddig áll el a hűtőben?

Igen, sőt jót is tesz neki pár óra pihenés, mert jobban összeérnek az ízek. Lefedve hűtőben nagyjából 1 napig a legfinomabb, utána a mangó és a hagyma már sok levet ereszthet.

Mit tegyek, ha a salsa túl csípős vagy túl savanyú lett a hal mellé?

Ha túl csípős, adj hozzá még egy kis mangót, vagy keverj bele több koriandert és hagymát, hogy kiegyensúlyozza. Ha túl savanyú, egy kevés extra gyümölcs vagy egy csipet só sokat tompít rajta anélkül, hogy elnehezítené.

A TE VÉLEMÉNYED