Hagyományos túrós csusza
A túrós csusza egy hagyományos magyar étel, amelyben a kifőtt tészta ropogós szalonnával, friss túróval és krémes tejföllel rétegezve sütőben készül, így alkotva egy gazdag és ízletes fogást.
Elkészítés lépései
A tésztát a csomagoláson lévő utasítások szerint forrásban lévő sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük.
A szalonnát kis kockákra vágjuk és ropogósra sütjük. Amikor elkészült, a zsírját a tésztához adjuk, belekeverjük a túró és a tejföl felét, valamint a szalonna felét is, majd megsózzuk ízlés szerint.
Egy hőálló edénybe tesszük, a tetejére tejfölt kenünk, és 190 fokos sütőben 30 perc alatt összesütjük.
Tálaláskor további túrót, tejfölt és szalonnát tehetünk a tetejére.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
Ne főzd túl a tésztát, inkább maradjon enyhén harapható, mert a sütőben még puhul. Az is fontos, hogy a szalonna kisült zsírját ne hagyd ki, és a tejfölt-túrót egyenletesen keverd el a tésztával, hogy mindenhová jusson belőle.
Szélesmetélttel vagy kockatésztával is el lehet készíteni, mert ezek jól megtartják a túrót és a tejfölt. Arra figyelj, hogy ne túl apró tésztát válassz, különben könnyen tömör, kevésbé jó állagú lesz.
A tetején a tejföl kissé megpirul, a széleken pedig finoman bugyborékolni kezd az étel. Ha a közepe is forró, de még krémes, akkor jókor vetted ki; nem érdemes túlsütni, mert kiszáradhat.
Igen, néhány órával előre összerakhatod és hűtőben tarthatod lefedve. Sütés előtt érdemes 15-20 percre kivenni, hogy ne teljesen hidegen kerüljön a sütőbe, így egyenletesebben melegszik át.
Legjobb sütőben, lefedve átmelegíteni, így kevésbé szárad ki, mint mikróban. Ha száraznak tűnik, tálalás előtt adj hozzá egy kevés tejfölt, ettől újra krémesebb lesz.
Készíts róla egy képet és töltsd fel!