Lencsefasírt zöldséges körettel
- Elkészítési idő
- 85 perc
- Nehézség
- közepes
- Eredeti recept
- 4 adag
- Fogás
- főétel
A receptről
LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Elkészítés lépései
A kockára vágott kenyeret sütőben megszárítjuk, a hagymát, a paprikát, a petrezselyemzöldet apróra vágjuk.
A főtt lencsét összekeverjük a petrezselyemmel, a paprikával, a hagymával, a tojással, a fűszerekkel, és késes aprítóban pépesre dolgozzuk. A szárított kenyeret hozzámorzsoljuk, jól összedolgozzuk.
A masszából tetszés szerinti fasírtokat formázunk, és forró olajban mindkét oldalát pirosra sütjük.
Sós vízben puhára főzzük a kölest és a kockára vágott sárgarépát, majd összekeverjük, petrezselyemzölddel megszórjuk, paprikacsíkokkal díszítjük.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
Egy adagban
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 4 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A RECEPTTEL KAPCSOLATBAN · FAQ
Gyakori kérdések
AI által generált tartalom.Ezeket a kérdéseket és válaszokat a Kisfazék AI állította össze.
Mitől eshet szét a lencsefasírt sütés közben, és hogyan tudom ezt megelőzni?
Leggyakrabban akkor esik szét, ha a massza túl nedves, vagy a kenyérmorzsalék nem szívta fel eléggé a nedvességet. Ha lágy a keverék, pihentesd 10-15 percet, vagy adj hozzá még egy kevés szárított, elmorzsolt kenyeret, és csak igazán forró olajba tedd.
Ha nincs otthon szikkadt kenyér, mivel tudom helyettesíteni ebben a fasírtban?
Zsemlemorzsával a legegyszerűbb kiváltani, abból fokozatosan adj hozzá annyit, hogy formázható masszát kapj. Használhatsz zabpelyhet is, de azzal kicsit rusztikusabb, tömörebb lesz az állaga.
Honnan látom, hogy jó állagú a lencsés massza, mielőtt elkezdem sütni?
Akkor jó, ha kézzel vagy kanállal könnyen formázható, megtartja az alakját, de nem száraz és morzsálódó. Ha ragacsosan terül, még kell bele egy kevés szárított kenyér, ha pedig repedezik, egy kevés tojás vagy pihentetés segíthet.
Előre el lehet készíteni a lencsefasírt masszáját, vagy jobb frissen kisütni?
A masszát nyugodtan elkészítheted előre, és hűtőben lefedve 1 napig tárolhatod, sőt a pihentetés még jót is tesz neki. Sütni viszont érdemes közvetlenül tálalás előtt, mert akkor marad a legfinomabb a kérge.
A köleses-répás köretet hogyan főzzem meg, hogy ne legyen se túl száraz, se pépes?
A kölest sós vízben főzd puhára, de figyelj rá, hogy ne főjön túl; akkor jó, ha a szemek megpuhultak, mégis különállók maradnak. A répát inkább csak puhára főzd, ne szétfőttre, és a végén óvatosan forgasd össze a kölessel.
A TE KONYHÁDBÓL
Elkészítetted ezt a receptet?
Készíts róla egy képet és töltsd fel!
KÉRDÉSEK ÉS TAPASZTALATOK
Hozzászólások
Még nincs hozzászólás. Kérdezz a receptről, vagy oszd meg, hogyan sikerült!