Rakott diós tészta
Elkészítés lépései
Tésztát kifőzzük és a porcukros fahéjas dióval összekeverjük.
Egy magasabb falú tepsit vagy jènait kikenünk vajjal majd zsemlemorzsával megszórjuk.
Beletesszük a diós tészta egyik felét, erre a lekvár, majd befedjük vele a tészta másik felét.
Tejfölt elkeverjük a tojással, 1 evőkanál porcukorral, kis fahéjjal és ráöntjük a tésztára.
Egyenletesen eloszlatjuk rajta, majd előmelegített sütőben sütjük 170 fokon addig míg a teteje kissé nem pirul (kb. 30 perc).
Majd porcukorral megszórjuk és található is.
Ezt a Rakott tésztát mákosan is el lehet készíteni. Bármilyen lekvárral jó, én házi Füge lekvárral, vagy házi Almás-bodza lekvárral is kipróbáltam már. Finom és kiadós tészta.
TÁPANYAG ÉS KALÓRIA
A feltüntetett értékek 1 adagra vonatkoznak, a recept összetevőinek megadott mennyiségei és a(z) 8 adag alapján számítva. Az értékek tájékoztató jellegűek! A valódi tápanyagtartalom a recept pontosságától, az alapanyagok minőségétől, feldolgozásától és elkészítési módjától függően eltérhet.
A tésztát érdemes csak al dentére főzni, mert a sütőben még puhulni fog. Az is segít, ha a tejfölös-tojásos réteget egyenletesen oszlatod el a tetején, és nem sütöd tovább a szükségesnél, csak amíg enyhén megpirul.
Baracklekvárral, szilvalekvárral vagy almás-bodzával is nagyon finom, mert ezek jól illenek a dióhoz és a fahéjhoz. Olyan lekvárt válassz, ami nem túl híg, hogy ne áztassa el a tésztát.
Akkor jó, ha a teteje már nem folyós, hanem finoman megszilárdult, és itt-ott halvány aranybarna színt kapott. Ha a tepsit óvatosan megrázod, a közepe se lötyögjön látványosan.
Igen, összeállíthatod előző este, lefedve hűtőbe teheted, és másnap megsütheted. Ilyenkor sütés előtt érdemes 20-30 percet szobahőmérsékleten pihentetni, hogy egyenletesebben süljön át.
A kesernyés diót sajnos a cukor sem javítja fel igazán, ezért érdemes még keverés előtt megkóstolni. Ha túl darabos, aprítón vagy késsel vágd finomabbra, így egyenletesebben oszlik el a tésztán, és jobb lesz az állaga.
Hozzávalók
Rakott diós tészta
vagy orsó, szarvacska
őrölt
Készíts róla egy képet és töltsd fel!